WikiDer > Лигнан - Википедия
В лигнаны представляют собой большую группу с низким молекулярным весом полифенолы нашел в растения, особенно семена, цельное зерно, и овощи.[1] Название происходит от латинский слово для «дерева».[2] Лигнаны являются предшественниками фитоэстрогены.[1][3] Они могут играть роль антифеданты в защите семян и растений от травоядные животные.[4]
Биосинтез и обмен веществ
- Состав некоторых лигнанов
Матайресинол, иллюстрирующий мотив дебензилбутиролактона
Секоизоларицирезинол, иллюстрирующий мотив 9,9'-дигидроксидибензилбутана
Юстицидин А, иллюстрирующий арилнафталин мофиф
Пинорезинол, иллюстрирующий мотив фуранофурана
Стеганацин, иллюстрирующий мотив дибензоциклооктадиенелактона
Подофиллотоксин, иллюстрирующий мотив арилтетралина
Лигнаны и лигнин различаются по своей молекулярной массе, первые являются небольшими по размеру и растворимы в воде, а вторые представляют собой высокополимеры, которые не перевариваются. Оба полифенольный вещества, полученные в результате окислительного сочетания монолигнолы. Таким образом, большинство лигнанов содержат C18 ядра, образовавшиеся в результате димеризации C9 прекурсоры. Связывание лигнолов происходит на C8. Восемь классов лигнанов: «фурофуран, фуран, дибензилбутан, дибензилбутиролактон, арилтетралин, арилнафталин, дибензоциклооктадиен и дибензилбутиролактол».[5]
Многие лигнаны метаболизируются микрофлорой кишечника млекопитающих, образуя так называемые энтеролигнаны.[6][7]
Источники питания
Семя льна и семена кунжута содержат более высокий уровень лигнанов, чем большинство других продуктов.[8] Основным предшественником лигнана, содержащимся в льняном семени, является секоизоларицирезинол диглюкозид.[8] Другие источники лигнанов включают злаки (рожь, пшеница, овес и ячмень - рожь - самый богатый источник), соевые бобы, крестоцветные овощи Такие как брокколи и капуста, и некоторые фрукты, особенно абрикосы и клубника.[1]
Секоизоларицирезинол и матирезинол были первыми растительными лигнанами, обнаруженными в пищевых продуктах. Обычно ларицирезинол и пинорезинол составляют около 75% от общего потребления лигнана, тогда как секоизоларицирезинол и матайрезинол составляют только около 25%.[1] Лигнаны являются одними из вторичные метаболиты присутствует в Каннабис сатива.[9]
Продукты, содержащие лигнаны:[1][10]
| Источник | Количество на 100 г |
|---|---|
| Льняное | 300000 мкг (0,3 г) |
| семена кунжута | 29000 мкг (29 мг) |
| Brassica овощи | 185 - 2321 мкг |
| Зерна | 7-764 мкг |
| красное вино | 91 мкг |
Исследование 2007 года[11] показывает сложность предшественников лигнана млекопитающих в рационе. В таблице ниже приведены несколько примеров 22 проанализированных видов и 24 лигнанов, идентифицированных в этом исследовании.
Предшественники лигнана млекопитающих в виде агликонов (мкг / 100 г). Основные соединения выделены жирным шрифтом.
| Продукты питания | Пинорезинол | Сирингарезинол | Сезамин | Ларицирезинол | Секоизоларицирезинол | Матайресинол | Гидроксиматаирезинол |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Льняное | 871 | 48 | не обнаружен | 1780 | 165759 | 529 | 35 |
| семена кунжута | 47136 | 205 | 62724 | 13060 | 240 | 1137 | 7209 |
| Ржаные отруби | 1547 | 3540 | не обнаружен | 1503 | 462 | 729 | 1017 |
| Пшеничные отруби | 138 | 882 | не обнаружен | 672 | 868 | 410 | 2787 |
| Овсяные отруби | 567 | 297 | не обнаружен | 766 | 90 | 440 | 712 |
| Ячменные отруби | 71 | 140 | не обнаружен | 133 | 42 | 42 | 541 |
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c d е «Лигнаны». Информационный центр по микронутриентам, Институт Линуса Полинга, Государственный университет Орегона. 2010 г.. Получено 31 июля 2017.
- ^ Из lign- (Латинское «дерево») + -ан (химический суффикс).
- ^ Коркина, Л; Костюк, В; Де Лука, К; Пасторе, S (2011). «Растительные фенилпропаноиды как новые противовоспалительные агенты». Мини-обзоры по медицинской химии. 11 (10): 823–35. Дои:10.2174/138955711796575489. PMID 21762105.
- ^ Салим, Мухаммад; Ким, Хён Джа; Али, Мухаммад Шайк; Ли, Ён Суп (2005). «Обновленная информация о биоактивных лигнанах растений». Отчеты о натуральных продуктах. 22 (6): 696–716. Дои:10.1039 / B514045P. PMID 16311631.
- ^ Умедзава, Тошиаки (2003). «Разнообразие в биосинтезе лигнанов». Фитохимические обзоры. 2 (3): 371–390. Дои:10.1023 / B: PHYT.0000045487.02836.32. S2CID 6276953.
- ^ Адлеркройц, Герман (2007). «Лигнаны и здоровье человека». Критические обзоры в клинических лабораторных науках. 44 (5–6): 483–525. Дои:10.1080/10408360701612942. PMID 17943494. S2CID 31753060.
- ^ Heinonen, S; Нурми, Т; Люкконен, К; Поутанен, К; Wähälä, K; Деяма, Т; Нишибе, S; Adlercreutz, H (2001). «In vitro метаболизм лигнанов растений: новые предшественники энтеролактона и энтеродиола лигнанов млекопитающих». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 49 (7): 3178–86. Дои:10.1021 / jf010038a. PMID 11453749.
- ^ а б Ландете, Хосе (2012). «Лигнаны растений и млекопитающих: обзор источников, потребления, метаболизма, кишечных бактерий и здоровья». Food Research International. 46 (1): 410–424. Дои:10.1016 / j.foodres.2011.12.023.
- ^ Флорес-Санчес, Исветт Хосефина; Верпоорте, Роберт (2008-10-01). «Вторичный метаболизм в каннабисе». Фитохимические обзоры. 7 (3): 615–639. Дои:10.1007 / s11101-008-9094-4. ISSN 1568-7767. S2CID 3353788.
- ^ Мягкий IE, Arts IC, van de Putte B, Venema DP, Hollman PC (2005). «Содержание лигнанов в голландских растительных продуктах: база данных, включающая ларицирезинол, пинорезинол, секоизоларицирезинол и матайрезинол». Британский журнал питания. 93 (3): 393–402. Дои:10.1079 / BJN20051371. PMID 15877880.
- ^ Смедс AI; Эклунд, Патрик С .; Sjöholm, Rainer E .; Willför, Stefan M .; Нишибе, Сансей; Деяма, Такеши; Holmbom, Bjarne R .; и другие. (2007). «Количественная оценка широкого спектра лигнанов в зерновых, масличных культурах и орехах». J. Agric. Food Chem. 55 (4): 1337–1346. Дои:10.1021 / jf0629134. PMID 17261017.