WikiDer > Список стран по потреблению мяса

List of countries by meat consumption
Среднее ежедневное потребление мяса на человека, измеряемое в граммах на человека в день.
Запасы мяса на человека

Это список стран по потреблению мяса. Мясо животное плоть что едят в пищу.[1]

Точность

Цифры, приведенные ниже, не представляют на душу населения количество мяса, съеденного людьми. Вместо этого они представляют ФАО показатели наличия массы туши (с «массой туши» птицы, оцениваемой как масса готовой к приготовлению),[2] делится по населению. Количество съеденного людьми отличается от массы туши, поскольку последняя не учитывает потери, которые включают кости, потери в розничной торговле и общественном питании или домашнем приготовлении (включая обрезку и приготовление пищи), порчу и отходы «ниже по течению», а также количества, потребленные домашние животные (сравнить одетый вес).[3][4][5] В качестве примера разницы, в 2002 году, когда показатель ФАО по потреблению мяса на душу населения в США составлял 124,48 кг (274,4 фунта), USDA оценка потребления мяса с поправкой на потери на душу населения в США составила 62,6 кг (138 фунтов).[6] Кроме того, исследование ФАО 2002 года потенциально вводило в заблуждение страны с высоким уровнем экспорта мяса по сравнению с их населением, поскольку оно основывалось на производственных данных с использованием полной массы туши, тогда как экспорт обычно содержит меньше костей, хрящей и других вещей, которые обычно не используются для человека. потребление. Например, по данным ФАО (2002 г.) для Дания, который имеет один из самых высоких показателей экспорта мяса по сравнению с его населением, составил 145,9 кг (322 фунта) (самый высокий показатель в мире). В более поздних данных ФАО (2009 г.) было учтено предыдущее расхождение, в результате чего Дания (13-е место в мире) получила значительно меньшее значение 95,2 кг (210 фунтов).[7][8] При дальнейшей корректировке с учетом потерь расчеты DTU Fødevareinstituttet предполагает, что фактическое потребление составляло 48 кг (106 фунтов) на взрослого.[8]

Потребление мяса по странам

Страны по потреблению мяса на душу населения
Странакг / человека (2002)[9][примечание 1]кг / человека (2009)[10]кг / человека (2017)[11]
 Албания38.2
 Алжир18.319.517.33
 американское Самоа24.926.8
 Ангола1922.4
 Антигуа и Барбуда5684.3
 Аргентина79.798.391.40
 Армения27.745.8
 Австралия108.2111.594.61
 Австрия94.1102
 Азербайджан15.932
 Багамы123.6109.5
 Бахрейн70.7
 Бангладеш3.143.29
 Барбадос88.774.5
 Беларусь58.678.4
 Бельгия86.176.9
 Белиз74.742.5
 Бенин16.220.9
 Бутан3
 Боливия5059.1
 Босния и Герцеговина21.427.9
 Ботсвана27.326.2
 Бразилия82.485.378.60
 Болгария69.453
 Буркина-Фасо11.214.8
 Бурунди3.55.2
 Камбоджа13.916.6
 Камерун14.412.7
 Канада108.194.369.99
 Кабо-Верде26.346.1
 Берег Слоновой Кости11.313.3
 Центрально-Африканская Республика2833.5
 Чад14.313
 Чили66.474.171.97
 Китай52.458.250.20
 Колумбия33.946.543.92
 Коморские острова7.613.4
 Республика Конго13.313.4
 Демократическая Республика Конго4.85.3
 Коста-Рика40.451.1
 Хорватия49.966.3
 Куба32.249.4
 Кипр131.378.1
 Чехия77.383.4
 Дания145.995.2
 Джибути17.123.7
 Доминика67.168.6
 Доминиканская Республика37.853.7
 Эквадор4556.4
 Египет22.525.619.94
 Эль Сальвадор21.428.3
 Эритрея7.77.7
 Эстония67.459.6
 Эфиопия7.98.54.22
 Фиджи39.138.8
 Финляндия67.474.8
 Франция101.186.7
 Французская Гвиана13.214.6
 Французская Полинезия112.2101.9
 Габон4666.4
 Гамбия5.28.1
 Грузия2625.5
 Германия82.188.1
 Гана9.913.99.32
 Греция78.774.8
 Гренада9761
 Гваделупа12.713.6
 Гуам52.6
 Гватемала23.828.8
 Гвинея6.58.6
 Гвинея-Бисау1316.2
 Гайана31.839
 Гаити15.315.614.19
 Гондурас24.734.3
 Венгрия100.776
 Исландия84.886.2
 Индия5.24.43.16
 Индонезия8.311.611.27
 Иран23.136.328.98
 Ирландия106.387.9
 Израиль97.19680.35
 Италия90.490.7
 Ямайка56.859.1
 Япония45.945.936.45
 Иордания29.842
 Казахстан44.862.643.65
 Кения14.316.7
 Кирибати32.138.5
 Кувейт60.2119.2
 Кыргызстан3936.9
 Лаос1521.3
 Латвия45.761.5
 Ливан63.158.8
 Лесото15.418.3
 Либерия7.910.4
 Ливия28.633.5
 Литва49.578.2
 Люксембург141.7107.9
 Северная Македония35.440.8
 Мадагаскар17.614.7
 Малави5.18.3
 Малайзия50.952.354.75
 Мальдивы16.621.6
 Мали1922.2
 Мальта86.984.5
 Мартиника13.9
 Мавритания29.929.7
 Маврикий39.649.4
 Мексика58.663.847.71
 Молдова22.726.8
 Монголия108.882.1
 Черногория57.7
 Марокко20.630.1
 Мозамбик5.67.87.21
 Мьянма10.732.1
 Намибия3428.3
   Непал109.9
 Нидерланды89.385.576.60
 Нидерландские Антильские острова73.391
 Новая Каледония76.672.6
 Новая Зеландия142.1106.472.14
 Никарагуа14.925.3
 Нигер11.225.6
 Нигерия8.68.85.91
 Норвегия61.766
 Северная Корея10.813.4
 Оман49.8
 Пакистан12.314.712.79
 Панама54.563.5
 Папуа - Новая Гвинея73
 Парагвай70.341.952.68
 Перу34.520.847.53
 Филиппины31.133.629.62
 Польша78.176.9
 Португалия91.193.4
 Катар90.5
 Воссоединение46.8
 Румыния54.564.7
 Россия5169.260.66
 Руанда4.46.5
 Сент-Китс и Невис99.370.8
 Сент-Люсия124.193.6
 Святой Винсент и Гренадины79.191.4
 Самоа82.687.2
 Сан-Томе и Принсипи9.616.5
 Саудовская Аравия44.654.454.05
 Сенегал17.715.8
 Сербия45.2
 FR Югославия77.6[12]
 Сейшельские острова51.135.6
 Сьерра-Леоне6.17.3
 Сингапур71.1
 Словакия67.460.4
 Словения8888.3
 Соломоновы острова9.711.9
 Южная Африка3958.650.17
 Южная Корея4854.155.89
 Испания118.697
 Шри-Ланка6.66.3
 Судан2119.1
 Суринам40.347.5
 Свазиленд34.226.9
 Швеция76.180.2
  Швейцария72.974.7
 Сирия21.222.8
 Таджикистан8.714.7
 Таиланд27.925.822.85
 Тимор-Лешти41.333.8
 Танзания109.66.82
 Идти8.511.7
 Тринидад и Тобаго57.847.7
 Тунис25.525.9
 индюк19.325.330.39
 Туркменистан41.758.6
 Уганда11.711
 Украина32.348.541.68
 Объединенные Арабские Эмираты74.473.8
 объединенное Королевство79.684.2
 Соединенные Штаты Америки124.8120.298.60
 Виргинские острова США6.6
 Уругвай98.655.381.04
 Узбекистан20.728.4
 Вануату32.635.4
 Венесуэла56.676.8
 Вьетнам28.649.952.90
 Йемен14.717.9
 Замбия11.912.3
 Зимбабве15.221.313.64
  • Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), онлайновая статистическая служба ФАОСТАТ (ФАО, Рим, 2004 г.). Доступно в Интернете по адресу: http://faostat3.fao.org/
  • Потребление мяса на душу населения относится к общему количеству мяса, сохраняемого для использования в стране, на человека в год. Общее количество мяса включает мясо животных, убитых в странах, независимо от их происхождения, и включает конину, птицу и мясо всех других домашних или диких животных, таких как верблюды, кролики, северные олени и дичь.
  • Расчет на душу населения проводился WRI с использованием данных ФАО о производстве и торговле мясом, а также данных ООН о населении. Потребление мяса рассчитывалось с использованием подхода торгового баланса - общее производство плюс импорт, минус экспорт.

 Евросоюз в 2017 году: 69,6 кг / чел.

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Это исходные цифры, представленные ФАО в 2002 году. Они были изменены ФАО в более поздних обновлениях.[10] (по той же стандартизированной системе, которую они использовали в 2009 году)

Рекомендации

  1. ^ Lawrie, R.A .; Ледвард, Д. А. (2006). Наука о мясе Лори (7-е изд.). Кембридж: Woodhead Publishing Limited. ISBN 978-1-84569-159-2.
  2. ^ FAOSTAT. (Статистическая база данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Методы и стандарты. http://faostat3.fao.org/mes/methodology_list/E
  3. ^ Документация о наличии продовольствия с учетом потерь. Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований. http://www.ers.usda.gov/data-products/food-availability-(per-capita)-data-system/loss-a
  4. ^ Бузби, Дж. К. Х. Ф. Уэллс, Б. Акстман и Дж. Микки. 2009. Оценки потерь супермаркетов свежих фруктов, овощей, мяса, птицы и морепродуктов и их использование в данных о наличии продуктов питания с поправкой на потери ERS. Министерство сельского хозяйства США. Экон. Infor. Бык. EIB-44. 26 стр.
  5. ^ Мут, М. К., С. А. Карнс, С. Дж. Нильсен, Дж. К. Бузби и Х. Ф. Уэллс. 2011. Оценки потерь продуктов питания на уровне потребителей и их использование в данных о наличии продуктов питания с поправкой на потери ERS. Технический департамент сельского хозяйства США. Бык. ТБ-1927. 123 стр.
  6. ^ Система данных о наличии продуктов питания (на душу населения). (Файлы Excel). Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований. http://www.ers.usda.gov/data-products/food-availability-(per-capita)-data-system/.aspx#26705
  7. ^ Foodculture.dk (11 марта 2013 г.). "Forkerte tal om danskernes grantrug fordrejer køddebatten". Получено 31 мая 2016.
  8. ^ а б Landbrug & Fødevarer (14 августа 2013 г.). "Данскернес запрет аф кёд". Архивировано из оригинал 25 сентября 2013 г.. Получено 31 мая 2016.
  9. ^ «Потребление мяса на душу населения». Хранитель. 2009 г.. Получено 21 февраля 2019.
  10. ^ а б Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) (2013 г.). «Текущее годовое потребление мяса в мире на душу населения». ChartsBin. Получено 21 февраля 2019.
  11. ^ «Продукция сельского хозяйства - Потребление мяса - Данные ОЭСР». ОЭСР.
  12. ^ Государственный союз Сербии и Черногории был распущен в 2006 году.

внешняя ссылка