WikiDer > Список блюд из баранины

List of lamb dishes

Это список блюд и продуктов из баранины и баранины. Баранина и баранина термины для мяса домашняя овца (разновидность Овис Овен) в разном возрасте. Овца в первый год жизни называется ягненком, и ее мясо также называют бараниной. Мясо молодых овец старше одного года - боровы; за пределами Северной Америки это также термин для живого животного.[1] Мясо взрослой овцы - баранина, термин, используемый только для мяса, а не для живого животного.

Мясо овец занимает видное место в нескольких кухнях Средиземноморье. Баранина и баранина очень популярны в Центральная Азия И в Индия, где другое красное мясо может быть запрещено по религиозным или экономическим причинам. Он также очень популярен в Австралия. Барбекю баранина также является фирменным блюдом в некоторых районах Соединенные Штаты (в основном Оуэнсборо, Кентукки) и Канада.

Блюда из баранины

Алоо гошт это мясо карри в Северная Индия кухня. Это состоит из картофель ("алоо") приготовленные с мясом ("Господи"), обычно баранина или баранина, в тушить-подобно Шорба подливка.[2][3]
Fårikål это традиционный норвежский язык блюдо из баранины с косточкой, капуста, весь черный перец и часто немного пшеничная мука. Традиционно подается с картофель варились в куртках.
Джамид состоит из твердого сухого лабан (йогурт) из овечье молоко или же козье молоко.
Куурдак это традиционное мясное блюдо в Центральная Азия, особенно среди Кыргызский. Обычно его делают из баранины
Фри из баранины находятся ягненок яички используются в пищу и подаются в различных кухни.
Lechazo это испанский блюдо из "кордеро лечаль", мяса ягненка без отъема
ягненок паомо
Пирог с начинкой ингредиенты, до добавления пирога

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ OED «Хоггет»; Термин «хоггет» был добавлен в США Национальная сельскохозяйственная библиотекатезаурус в 2009 г.
  2. ^ Мохиуддин, Ясмин Ниаз (2007). Пакистан: Справочник по глобальным исследованиям. ABC-CLIO. п. 325. ISBN 978-1851098019.
  3. ^ Викрамасингхе, Прия; Раджа, Кэрол Селва (2005). Еда Индии. Книги Мердока. п. 124. ISBN 9781740454728.
  4. ^ "Førjulsmat for tøffinger" [Предрождественская еда для смелых] (на норвежском языке). Opplysningskontoret для яиц и kjøtt. Архивировано из оригинал 3 сентября 2012 г.. Получено 9 ноября 2011.

внешняя ссылка