WikiDer > Мясо на обед
Блюдо с мясной нарезкой | |
Альтернативные названия | Мясное ассорти, мясное ассорти, мясные сэндвичи, колбасные изделия, нарезанное мясо, колбасы, мясные деликатесы |
---|---|
Основные ингредиенты | Мясо |
Мясные обеды-также известный как колбасы, мясо на обед, колбасные изделия, нарезанное мясо, холодное мясо, и мясные деликатесы- предварительно приготовленные или вылечил нарезанное мясо, которое подают холодным или горячим. Обычно их подают в бутерброды или на подносе.[1] Их можно купить предварительно нарезанными, обычно в вакуумные упаковки, или их можно нарезать на заказ.
Типы
- Брезаола
- Куриная грудка
- Куриный рулет (также известный как куриный рулет)
- Солонина
- Cotechino
- Голландский хлеб
- ветчина
- Зельц
- Мясной рулет
- Ветчина и сырный рулет
- Оливковый батон
- Перец батон
- Буханка перца
- Пряный хлеб для завтрака
- Телятина буханка
- Мортаделла
- Рулет из свинины
- Жареная говядина
- Жарить ягненок
- Жарить свинина
- Салями
- Альпино
- Capicola
- Finocchiona
- Итальянский-стиль
- Еврейский-стиль
- Пепперони
- Soppressata
- Колбасы
- Bierwurst или же пивоварня
- Язык крови (Zungenwurst)
- Болонья, Полония
- Брауншвейгер
- Чоризо
- Девон
- Extrawurst
- Gelbwurst
- Jagdwurst
- Краковская (Краковсвиная колбаса)
- Кабанос
- Мысливская
- Weisswurst
- Liverwurst
- Праски
- Saucisson sec (сухая, зрелая, соленая, пикантная французская салями)
- Колбаса начинка
- Летняя колбаса
- Тюрингская колбаса
- Teewurst
- Копченое мясо
- Язык
- грудка индейки
- Спам и Treet
Региональные различия
Эта секция нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июль 2018 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Страны Содружества
В Содружество стран, мясо для завтрака конкретно относится к продуктам, которые могут включать механически переработанное мясо и субпродукты. В этих странах используются термины «мясное ассорти», «колбасы», «мясные деликатесы» или «нарезанное мясо».
Латинская Америка
В ГватемалаМясо на обед - традиционное блюдо, которое едят в ноябре. Его едят в первый и второй день месяца, чтобы отпраздновать Эль-ди-де-Тодос-лос-Сантос (День всех святых) и Эль-диа-де-Тодос-лос-Дифунтос (День мертвых). Два типа - красный и белый. Бразилия, мясные обеды и угощения включают оливки, спам и сыр моцарелла.
Центральная Европа
Мясные консервы для обеда попали под расследование в Центральная Европа после расследования дела Tulip Food Company, датской пищевой компании, известной во всем мире своей специализацией на мясных консервах. Расследование пришло к выводу, что продукты Tulip Food Company не содержат 70% мяса, как ожидалось (согласно национальным стандартам). Скорее, их продукты содержали 18% свинины, 39% мяса цыпленка, отделенного механическим способом, и 18% мяса свинины, отделенного механическим способом.[2]
Здоровье
Большинство предварительно нарезанных мясных обедов содержат больше толстый, нитраты, и натрий чем те, которые нарезаны на заказ, поскольку для большей открытой поверхности требуются более сильные консерванты.[1] В результате обработанное мясо может значительно способствовать возникновению сердечное заболевание и сахарный диабет, даже больше, чем красное мясо.[3]
Проспективное исследование с участием 448 568 человек по всей Европе показало положительную связь между обработанными потребление мяса и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.[4] Точно так же проспективное исследование, проведенное в США с участием полумиллиона человек, выявило аналогичную связь между смертью и повышенным потреблением переработанного мяса.[5] В Всемирный фонд исследований рака, международный руководящие принципы по профилактика рака рекомендую избегать всех обработанное мясо.[6]
Безопасность
Соединенные штаты Центры по контролю и профилактике заболеваний советует людям старше 50 лет разогревать обеденное мясо до «горячего пара» 165 ° F (74 ° C) и использовать его в течение четырех дней.[7]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Фил Лемперт (27 декабря 2006 г.). "5 вещей, которые вам нужно знать о мясных деликатесах". Сегодня Еда. Новости NBC. Получено 17 марта 2013.
- ^ «Велкий тестовый обед». Tohle čtení chce silný žaludek ». Novinky.cz (на чешском языке). Получено 2017-07-20.
- ^ Миха, Рената; Михас, Георгиос; Мозаффарян, Дариуш (01.12.2012). «Необработанное красное и переработанное мясо и риск ишемической болезни сердца и диабета 2 типа - обновленный обзор доказательств». Текущие отчеты об атеросклерозе. 14 (6): 515–524. Дои:10.1007 / s11883-012-0282-8. ISSN 1534-6242. ЧВК 3483430. PMID 23001745.
- ^ Рорманн, Сабина; Овервад, Ким; Буэно-де-Мескита, Х. Бас; Jakobsen, Marianne U .; Эгеберг, Рикке; Тьённеланд, Энн; Наиллер, Лаура; Бутрон-Руо, Мари-Кристин; Клавель-Шапелон, Франсуаза (1 января 2013 г.). «Потребление мяса и смертность - результаты Европейского проспективного исследования рака и питания». BMC Медицина. 11: 63. Дои:10.1186/1741-7015-11-63. ISSN 1741-7015. ЧВК 3599112. PMID 23497300.
- ^ Синха, Рашми; Кросс, Аманда Дж .; Граубард, Барри I .; Leitzmann, Michael F .; Шацкин, Артур (23 марта 2009 г.). «Потребление мяса и смертность: проспективное исследование с участием более полумиллиона человек». Архивы внутренней медицины. 169 (6): 562–571. Дои:10.1001 / archinternmed.2009.6. ISSN 1538-3679. ЧВК 2803089. PMID 19307518.
- ^ "Продукты животного происхождения | Международный фонд исследований рака". wcrf.org. Получено 2015-12-17.
- ^ «CDC: Более 50? Нагрейте мясное ассорти до 165 градусов, чтобы избежать листерий». USATODAY.com.
внешняя ссылка
- СМИ, связанные с Холодная нарезка в Wikimedia Commons