WikiDer > Нож из пармезана - Википедия

Parmesan knife - Wikipedia
Грана-нож

А Нож из пармезана или же грана нож (Итальянский: Tagliagrana) это нож с каплевидным лезвием и круглой деревянной ручкой, используемой для разламывания твердых сыров, таких как грана или же пармезан на осколки.[1] Ножи большего размера с плоской ручкой, которую можно забивать, используются для разрезания сырных кругов, корки которых довольно твердые.

Он изображен на официальном логотипе PDO пармиджано-реджано.

Рекомендации

  1. ^ "Come tagliare il Parmigiano Reggiano" (на итальянском).