WikiDer > Макароны по-флотски
 Макароны по-флотски сделаны с Farfalle | |
| Курс | главный |
|---|---|
| Место происхождения | Россия |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | фарш, лук, макароны |
Макароны по-флотски (русский: макароны по-флотски, в прямом смысле паста в морском стиле) это русский блюдо из вареной пасты (обычно макароны, пенне или же фузилли) смешанный с начинкой из тушеного фарша (обычно говядина или же свинина), жареный лук и приправлен соль и черный перец.[1][2] Первоначально подававшееся в морских войсках, блюдо стало очень популярным в России из-за простоты, невысокой стоимости и скорости приготовления. Макароны по-флотски стали очень популярны после Вторая Мировая Война во времена бедности в Советский союз.[нужна цитата]
Подготовка
Готовят макароны в подсоленной кипящей воде. Лук хорошо нарезается, а мясо - рубленым. После наливания масла на сковороду нарезанный лук обжаривают, а после того, как он приобретет золотистый цвет, к нему добавляют мясо для обжаривания. Мясной фарш можно заменить мясными консервами (тушонка). Начинку приправляют солью и перцем. Когда мясо обжаривается и паста готовится, их смешивают. Блюдо обычно подается без добавок, но его можно есть и с соленья.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ П. В. Абатуров; и другие. (1955). «1620. Макароны отварные с мясом (по-флотски)». Кулинария. Москва: Госторгиздат, Министерства пищевой промышленности СССР. п. 566. [П. В. Абатуров; и другие. (1955). «1620. Паста вареная с мясом (по-морски)». Кулинария (на русском). Москва: Госторгиздат, Министерство пищевой промышленности СССР. п. 566.]
- ^ Delicious TV: русская паста по-морски
