WikiDer > Довга

Dovga
Довга
Довга электронный гражданин.JPG
Место происхожденияАзербайджан
Основные ингредиентыйогурт, мука, рис, яйцо, шпинат, укроп, кориандр, мята

Довга (Азербайджанский: Довня) является национальным блюдом Азербайджанская кухня, суп, который традиционно готовят из простого йогурта и зелени.[1]

Чаще сейчас это вегетарианец, йогурт-основан суп приготовленные с различными травами. Кориандр, укроп, мята и рис являются основой супа. Кервель и гора петрушка можно добавить. Лук или же щавель также можно использовать для получения более нежных ароматов. Иногда его готовят с нут.[2] Зимой его часто подают теплым, а летом - освежающе прохладным.[3][4] Традиционно служил Азербайджанский свадебный суп, подается между мясными блюдами.[3]

Рецепт приготовления

На 4 порции

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Довга - традиционное азербайджанское блюдо». Русская еда. Получено 2016-03-26.
  2. ^ «Азербайджанская кухня. Йогуртово-травяной суп». Архивировано из оригинал на 2017-09-26. Получено 2017-09-26.
  3. ^ а б "Довга". Голубка Кухня. Архивировано из оригинал на 2016-03-17. Получено 2016-03-26.
  4. ^ «Йогуртово-пряный суп (довга)». Еда. Получено 2016-03-26.

внешняя ссылка