WikiDer > Дахи чатни
Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Декабрь 2010 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Дахи чатни (справа) с Мирчи Ка Салан. | |
Альтернативные названия | Кадки дахи ки чатни, Raita, Мосару Баджжи в Карнатака |
---|---|
Курс | Гарнир бирьяни |
Место происхождения | Индийский субконтинент |
Регион или штат | Индийский субконтинент |
Связанный национальная кухня | Индия, Бангладеш, Пакистан |
Основные ингредиенты | Творог, зеленый перец чили, мята, лук |
Дахи чатни является напряженный дахи что смешано в чатни из мята и лук,[1] происходящий из Индийский субконтинент. Это популярно в Южная Индия и является Гарнир для популярных Хайдарабади Бирьяни.
Ингредиенты
Традиционные ингредиенты дахи, лук, помидоры, листья мяты, кориандр, Перчики чили, и соль пробовать.
Препараты
Есть несколько способов приготовить гарнир. Мяту, кориандр и перец чили нарезают и смешивают с йогуртом, который затем перемешивают в блендере в течение минуты.[2] Другой способ - просто смешать нарезанный кубиками лук с солью и кориандром в миске со свежим йогуртом и подавать как есть.
Перугу Пачади
Перугу Пачади это южно-индийский региональный вариант творожного чатни. Это также соус на основе йогурта, который включает такие овощи, как помидор, огурцы, давить, манго, горькая тыква либо сырые, либо приготовленные.[3]
Этот сорт популярен в прибрежных Андхра-Прадеш. В Северной Индии это называлось бы Raita.[4]
Разновидности включают:
- Помидор перугу пачади
- Змеиная тыква peguru pachadi
- Кокосовый орех Perugu Pachadi
- Окра Перугу Пачади
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Рецепт чатни с мятой и йогуртом». recipe2cook.com. Получено 16 мая 2012.
- ^ "Рецепт чатни Дахи Пудина". www.foodflavor.in. Получено 20 августа 2016.
- ^ Помидор Перугу Пачади. Чатни с томатным йогуртом
- ^ Перугу Рецепт Пачади | Легкий рецепт Пачади из Перуги | Рецепт Перугского Пачади | Vegrecipes - региональная кухня - южно-индийская - perugu pachadi
дальнейшее чтение
Этот Индийская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
Этот Пакистанская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |