Пекин йогурт или 北京 酸奶 (Běi jīng suān nǎi) - традиционный кисломолочный напиток который широко потребляется в большей части Китая.
Подготовка
Най лао (или суан ниши) готовится путем нагревания молока и добавления в него сахара. Два вида орехов, смешанных с изюмом и рисовое вино сделан из клейкий рис всыпают и тщательно перемешивают. Во время производства используется специальное устройство, называемое lào tǒng 酪 桶 (или бочка из-под йогурта). В центре лаутинга есть тепловая камера, обеспечивающая тепло, необходимое для приготовления пищи. Молоко смешивают с рисовое вино и мед или сахар, и его быстро разливают в пятьдесят маленьких чаш. Затем чаши ставят стопкой вдоль внутренней стенки бочки для йогурта, нагревают в течение примерно тридцати минут, а затем охлаждают.
Обслуживание
В местах продажи суанни традиционно его подают в керамических контейнерах, которые необходимо вернуть продавцу. Однако многие продавцы теперь подают суанни в одноразовых пластиковых стаканчиках.
Смотрите также
|
|---|
| Разновидности | | |
|---|
| Культуры | |
|---|
| Блюда | |
|---|
| Напитки | |
|---|
| Связанный | |
|---|
.jpg)
