WikiDer > Butifarra Soledeñas
 Butifarras Soledeñas (сосиски Соледад, Атлантико) | |
| Тип | Колбаса |
|---|---|
| Курс | Главный |
| Место происхождения | Колумбия |
| Регион или штат | Южная Америка |
| Основные ингредиенты | Мясо |
Butifarra Soledeña (колбаса из Соледад, Атлантико) является разновидностью ботифарра который превратился в региональную специальность в Колумбийская кухня.[1] Их готовят из говяжьего и свиного фарша со специями (особенно солью и перцем). Мясо нарезают кусочками и варят. Смесь заключена в кишечник и связана веревкой на секции. Длины отварены. Butifarras Soledeñas разносят на улице торговцы, выкрикивающие «бути, бути, бути», барабаня по металлическим контейнерам, из которых они продаются.[1] Butifarras Soledeñas часто предлагают со свежевыжатым соком лайма.
В южноамериканец вариант ботифарры более короткий и почти круглый. Это специальность в Колумбия в городе Соледад а также в Барранкилья. Бутифарра - очень популярное блюдо, которое едят с болло из юка и сок лайма.[2] Это известная традиция этого района.[1] Их можно есть без оболочки.[1]
Название происходит от слов Embutido (С испанского означает вяленые колбасы и означает прессованные) и Фарра (имеется в виду веселье или вечеринка).[1]
Смотрите также
Рекомендации
| Обзор |  | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Свежие колбасы | |||||
| Колбаса сухая |
| ||||
| Колбаса копченая | |||||
| Колбаса вареная | |||||
| Варено-копченое колбаса | |||||
| Предварительно приготовленные колбаса | |||||
| Статьи по Теме | |||||
