WikiDer > Butifarra Soledeñas

Butifarra Soledeñas
Butifarra Soledeñas
Butifarras soledeñas.jpg
Butifarras Soledeñas (сосиски Соледад, Атлантико)
ТипКолбаса
КурсГлавный
Место происхожденияКолумбия
Регион или штатЮжная Америка
Основные ингредиентыМясо
Барранкилья Бутифаррас

Butifarra Soledeña (колбаса из Соледад, Атлантико) является разновидностью ботифарра который превратился в региональную специальность в Колумбийская кухня.[1] Их готовят из говяжьего и свиного фарша со специями (особенно солью и перцем). Мясо нарезают кусочками и варят. Смесь заключена в кишечник и связана веревкой на секции. Длины отварены. Butifarras Soledeñas разносят на улице торговцы, выкрикивающие «бути, бути, бути», барабаня по металлическим контейнерам, из которых они продаются.[1] Butifarras Soledeñas часто предлагают со свежевыжатым соком лайма.

В южноамериканец вариант ботифарры более короткий и почти круглый. Это специальность в Колумбия в городе Соледад а также в Барранкилья. Бутифарра - очень популярное блюдо, которое едят с болло из юка и сок лайма.[2] Это известная традиция этого района.[1] Их можно есть без оболочки.[1]

Название происходит от слов Embutido (С испанского означает вяленые колбасы и означает прессованные) и Фарра (имеется в виду веселье или вечеринка).[1]

Смотрите также

Рекомендации