WikiDer > Maejap-gwa
Maejap-gwa
 | |
| Альтернативные названия | Maejak-gwa, тараэ-гва |
|---|---|
| Тип | Юмил-гва |
| Место происхождения | Корея |
| Связанный национальная кухня | Корейская кухня |
| 150 ккал (628 кДж)[1] | |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 매잡 과 |
|---|---|
| Ханджа | 梅 雜 菓 |
| Пересмотренная романизация | Maejap-Gwa |
| МакКьюн – Райшауэр | Maejap-kwa |
| IPA | [mɛ.dʑap̚.k͈wa] |
| Хангыль | 매작 과 |
| Ханджа | 梅 雀 菓 |
| Пересмотренная романизация | Maejak-gwa |
| МакКьюн – Райшауэр | Maejak-kwa |
| IPA | [mɛ.dʑak̚.k͈wa] |
| Хангыль | 타래과 |
| Ханджа | - 菓 |
| Пересмотренная романизация | тараэ-гва |
| МакКьюн – Райшауэр | т'араэ-ква |
| IPA | [tʰa.ɾɛ.ɡwa] |
Maejap-gwa (매잡 과; 梅 雜 菓), также называемый Maejak-gwa (매작 과; 梅 雀 菓) или же тараэ-гва (타래과), представляет собой ленточную Hangwa (традиционное корейское кондитерское изделие).[2][3][4]
Подготовка
Пшеничная мука замешивается с имбирь сок и воду, затем свернуть в плоский лист.[5] Затем лист разрезают на маленькие прямоугольники с тремя прорезями посередине, и конец каждой части продевают через средний разрез.[5] Затем ленты обжариваются во фритюре, покрываются медовый или же Jocheong затем нарезанный кедровые орехи.[5]
Галерея
грецкий орех Чонгва (слева) и Maejap-Gwa (справа), из Asiana Airlines бортовое питание
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Maejakgwa". Корейский продовольственный фонд. Получено 22 апреля 2017.
- ^ "maejap-gwa" 매잡 과. Стандартный словарь корейского языка (на корейском). Национальный институт корейского языка. Получено 22 апреля 2017.
- ^ "maejak-gwa" 매작 과. Стандартный словарь корейского языка (на корейском). Национальный институт корейского языка. Получено 22 апреля 2017.
- ^ "тараэ-гва" 타래과. Стандартный словарь корейского языка (на корейском). Национальный институт корейского языка. Получено 22 апреля 2017.
- ^ а б c Квон, Ён-Сок; Ким, Янг; Ким, Ян-Сук; Чхве, Чон-Сук; Ли, Джин-Ён (2012). "Изучение ква-джунг-рю глав семей". Журнал Корейского общества пищевой культуры (на корейском). 27 (6): 588–597. Дои:10.7318 / kjfc / 2012.27.6.588.
