WikiDer > Андролла

Эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удаленный. Найдите источники: "Андролла" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Декабрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

An Андролла (Галисийское произношение:[anˈdɾoʎɐ]) это Галицкий Embutido из свинины. Это похоже на ботильо колбасы Леон.

Его готовят из «куэрас» (конец плиты бекон). Куэрас хорошо очищаются, без кожицы; ребрышки добавляются порциями диафрагма мышцы. Его едят приготовленным и часто сопровождают "кашелос" (вареный картофель).

В регионах Леон и Замора, слово «андролла» может относиться к любому виду свиной колбасы.