WikiDer > Список индийских приправ

Три индийских чатни

Ниже приводится список приправы используется в Индийская кухня.

Сухие порошки

А гарам масала

• Аджвайн
• Асафетида
• Черная соль
• Кардамон пудра
• Красный перец чили пудра
• Кориандр пудра
• листья карри
• гарам масала
• Имбирь, порошок имбиря
• Гималайская соль
• Джира (индийская тмин семена)
• Рааи
• Куркума

Чатни

А чесночный чатни в Южной Индии готовят с использованием красного перца чили

• Чамманти поди
• Кориандр чатни
• Кокосовое чатни
• Чатни с чесноком (из свежего чеснока, кокоса и арахиса)
• Чатни с творогом хари мирч пудина (типичный север Индии)
• Лайм чатни (из цельного незрелого лайма)
• Чатни из манго (кери) чатни (из незрелых зеленых манго)
• Мята чатни
• Лук чатни
• Саунт чатни (из сушеных имбирь и тамаринд вставить)
• Тамаринд чатни (Имли чатни)
• Томатный чатни

Соусы

• Raita (гарнир из творожного огурца)

Смотрите также

• Список приправ
• Ахар