WikiDer > Мексиканская чайная культура

Mexican tea culture
Агуа-де-Ямайка, популярный в Мексике напиток со льдом.

Мексиканская чайная культура известен своими традиционными травяные чаи которые, как считается, имеют лечебные свойства. В последние десятилетия,[когда?] импортированный чай напитки также стали популярными в Мексике. Рецепты мексиканского чая стали популярными и за пределами Мексики.

История

В Мексике есть множество местных трав, которые использовали местные культуры. настои за столетия до испанской колонизации. Однако европейские и азиатские чаи не использовались в мексиканском сельском хозяйстве и еще не достигли уровня популярности, который они имеют во многих других странах. Климат Мексики разнообразен: от пустынь до горных плато и тропических лесов на юго-востоке. Юго-восточный регион может быть подходящим для выращивания импортных чаев.[1]

Небольшое количество известных заведений в Мехико есть формальные чайные комнаты, где подают чай в британском стиле, в том числе в отеле Marquis Reforma и отеле Presidente Inter-Continental Mexico City.[2]

Травяные чаи

Серебряный и золотой чайный сервиз на выставке Музей Франца Майера в Мехико.

В Мексике распространены травяные чаи. Многие виды трав, как местные, так и импортные, продаются на мексиканских рынках. Традиционные лекарственные настои распространены в некоторых общинах мексиканских иммигрантов в Соединенных Штатах.[3]

Полео чай из Hedeoma drummondii растение. Помимо приготовления напитков в Мексике, это растение также использовалось в кулинарии. пряность коренными культурами к северу от Мексики. Было обнаружено, что полео богат антиоксидантами.[4]

Hierba Buena (Хорошая трава) - это название, данное множеству мятный чай продается отдельно на многих рынках. Это похоже на Йерба товарищ, используется во многих странах Латинской Америки как приятельи широко считается полезным для здоровья. Легкое расстройство желудка часто лечится напитком из лемонграсс, или же Лимон.

Традиционные мексиканские чаи следует употреблять с большой осторожностью, поскольку неправильные дозы некоторых из них могут быть токсичными.[5]

Чай Дамиана из листья дамианы в Мексике и Бразилии обычно пьют от импотенции.[6] Дамиана использовалась ацтеками много веков назад.

Ромашка популярен в Мексике.

Современные чаи

Смотрите также: Agua Fresca
Сухие цветы Флора Ямайки (гибискус) растение, используемое для изготовления Агуа-де-Ямайка, или ямайский холодный чай

Ямайский холодный чай - это популярный травяной чай из цветов и листьев ямайского гибискуса (Гибискус сабдариффа), известный как Флора Ямайки в Мексике. Подается холодным и довольно сладким с большим количеством льда. Рубиново-красный напиток под названием чай из гибискуса в англоязычных странах называется Агуа-де-Ямайка (вода Ямайка) в Мексика, где он широко доступен в ресторанах и у уличных торговцев.[7]

Champurrado

Champurrado мексиканский шоколадный напиток, иногда ошибочно называемый «мексиканский шоколадный чай». Это популярный рецепт, который экспортируется в Соединенные Штаты. Этот напиток приготовлен из шоколада и специй с корицей. Чампуррадо связан с xocoatl, что является традиционным Ацтеков какао-бобовый напиток.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Мексика". Оценить чай. Получено 23 октября, 2011.
  2. ^ "Чайные комнаты". Чайный гид. Архивировано из оригинал 13 октября 2011 г.. Получено 23 октября, 2011.
  3. ^ Джейн Э. Посс; Мэри Энн Джежевски и Армандо Гонсалес Стюарт (ноябрь 2003 г.). «Домашние средства от диабета 2 типа, используемые американцами мексиканского происхождения в Эль-Пасо, штат Техас» (PDF). Клинические сестринские исследования. № 4. 12: 304–323. Дои:10.1177/1054773803256872. Архивировано из оригинал (PDF) 25 ноября 2011 г.. Получено 23 октября, 2011.
  4. ^ Эсекьель Виверос-Вальдес; Каталина Ривас-Моралес; Пилар Карранса-Росалес; Сандра Мендоса; Гильермо Шмеда-Хиршманн (май – июнь 2008 г.). «Поглотители свободных радикалов из мексиканского травяного чая« полео »(Hedeoma drummondii)». Zeitschrift für Naturforschung C. 63 (5–6): 341–6. Дои:10.1515 / znc-2008-5-606. PMID 18669018.
  5. ^ «Лекарственные растения Мексики». Спаркс Мексика. Получено 23 октября, 2011.
  6. ^ Дамиана: польза и побочные эффекты - база данных лекарственных растений Drugs.com. www.drugs.org.
  7. ^ «Ямайка холодный чай». Готовим в Мексике. Архивировано из оригинал 4 ноября 2011 г.. Получено 23 октября, 2011.