WikiDer > Frijoles negros

Настоящее кубинское блюдо из Ропа Вьеха (тертый бифштекс на основе томатного соуса), черная фасоль, желтый рис, подорожники и жареный юка с участием пиво.

Чаша вегетарианского блюда по-мексикански Frijoles Negros

Frijoles Negros с белым рисом, обычное кубинско-пуэрториканское основное блюдо.

Frijoles negros (буквально «черная фасоль» в испанский) - латиноамериканское блюдо, приготовленное из черные бобы, подготовленный в Гватемала, Куба, Венесуэла (где это называется Караоты Негры), Пуэрто-Рико, Мексика, и другие страны в Латинская Америка. Черная фасоль, бобовые вида Phaseolus vulgaris, обычно покупается в консервированном или сушеном виде. Из одной чашки сушеных черных бобов получается примерно2 ¹⁄₂ чашки вареной фасоли. Суп из черной фасоли (Sopa de Frijoles Negros) - еще один популярный кубинский фаворит.

Frijoles negros обычно приправляют солью, окорок, лук и чеснок, помидоры, порошкообразный тмин семена орегано и уксус.

Питание

Черная фасоль с высоким содержанием фолиевая кислота (256 мкг), утюг (3,61 мг), магний (120 мг) и фосфор (241 мг); они также являются источником цинк (1,92 мг), ниацин (2 мг) и тиамин (0,42 мг) - из расчета на размер 1 чашки. Черная фасоль очень богата растворимые волокна.^[1][2][3]

Гликемический ответ

Гликемический ответ не совсем понятен. У черной фасоли низкий Гликемический индекс. Черная фасоль снижает влияние других продуктов, которые имеют очень высокий гликемический индекс.^[4]

Смотрите также

• Список бобовых блюд
• Phaseolus vulgaris

использованная литература

Эта Кубинская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е

Эта Гватемала-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е

Эта Мексиканская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е

Эта Венесуэльская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е