WikiDer > Замена еды

Meal replacement
Заменители пищи часто бывают в жидкой форме, но есть также еда и порошковые напитки, такие как Soylent.

А замена еды это напиток, батончик, суп и т. д., предназначенный для замены твердой пищи, обычно с контролируемым количеством калорий и питательных веществ. Некоторые напитки имеют форму встряска здоровья. По медицинским показаниям напитки, заменяющие прием пищи, содержат необходимые витамины и минералы.[1] Культуристы иногда используют заменители пищи, не предназначенные для похудения, чтобы сэкономить время на приготовление пищи, когда они едят 5–6 раз в день.[2]

в Европейский Союз, уменьшение веса заменители пищи, предназначенные либо для дополнения («Замещение пищи для контроля веса»), либо для полной замены («Полная замена диеты для контроля веса») нормального питания, регулируются в отношении их энергетического содержания, питательные вещества они должны предоставлять информацию и советы по упаковке Директива ЕС 96/8 / EC от 26 февраля 1996 г. о пищевых продуктах, предназначенных для использования в диетах с ограниченным потреблением энергии для снижения веса.[3] Например, заменитель еды должен обеспечивать от 200 до 400 пищевые калории энергии, из которых не более 30% из жиров, и не менее указанного количества различных витаминов и минералов. Требуется информация на этикетке, а на упаковке должна быть указана такая информация, как заявление о том, что продукт не следует использовать более трех недель без консультации с врачом. Это защищает пользователей заменителей пищи без другой пищи от непреднамеренного недоедание.

В Соединенных Штатах термин «заменитель пищи» не определяется в федеральных правилах Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, но обычно относится к предварительно расфасованному продукту с контролируемой калорийностью в виде батончика или напитка (готового к употреблению или порошка), который заменяет обычную еду. Продукты-заменители пищи обычно содержат от 200 до 250 калорий на порцию, обогащены более чем 20 витаминами и минералами на уровне «хороший» или «отличный источник» и часто содержат заявления о содержании питательных веществ, таких как процент обезжиренности и пониженного содержания сахара. Заменители пищи могут регулироваться как обычные или функциональные продукты.[4] В Канаде замена еды регулируется Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов и должны соответствовать минимальным требованиям в калориях, белках и витаминах, в результате чего некоторые американские продукты не принимаются.[5][6]

В популярной культуре

Заменители еды были обычным явлением в научной фантастике, особенно в жанре космических путешествий, по крайней мере, с момента выхода фильма. Санта-Клаус покоряет марсиан (1964) и телевизоры Потерянный в космосе (1965).

Нормативные документы

ЕС

в ЕС В странах заменители пищи делятся на две категории: пищевые добавки для контроля веса и препараты, которые полностью заменяют обычную пищу для той же цели. Питательные вещества, входящие в состав смесей, регулируются Директивой 96/8 / EC от 26 февраля 1996 г. «О пищевых продуктах, предназначенных для использования в низкокалорийных диетах для снижения веса». [7]. Например, заменители пищи должны обеспечивать от 200 до 400 калорий пищевой энергии, из которых жиры составляют не более 30%, и должны содержать, по крайней мере, определенное количество различных витаминов и минералов. Этикетка должна указывать на недопустимость использования более трех недель без консультации с врачом, что предохраняет потребителей от случайного недоедания.

Соединенные Штаты Америки

В США понятие «заменитель пищи» не определено правилами Управление по контролю за продуктами и лекарствами. Как правило, это понятие относится к продуктам с контролируемой калорийностью, которые продаются в виде батончиков, напитков или порошков. Заменители пищи обычно содержат от 200 до 250 калорий на порцию с добавлением 20 или более витаминов и минералов, а также с низким содержанием жира и сахара.[8]

Канада

В Канаде заменители пищи регулируются Канадская продовольственная инспекция стандарты и должны соответствовать минимальным требованиям к калорийности, белку и витаминам. Следовательно, некоторые американские товары не могут продаваться в Канаде.[9]Популярный американский бренд заменителей еды Soylent был заблокирован в Канаде в 2017 году после продажи продукта там в течение двух лет.[10]В 2020 году Soylent снова стал доступен в Канаде.[11]

Азия

Замена еды строго не регулируется в Азии. Тем не менее, некоторые страны, такие как Сингапур, Гонконг и Малайзия, предъявляют строгие требования к компаниям, производящим заменители пищи, в отношении пользы для здоровья и потери веса.[12]. Заменители пищи не получили такой популярности, как в США или Европе, они в основном все еще используются только в клинических случаях. Несмотря на это, были местные стартапы, специализирующиеся исключительно на замене еды. Некоторые известные компании в регионе включают Поддержание и Optifast от Nestle.

Эффективность

Есть некоторые свидетельства того, что диета, заменяющая прием пищи, эффективна для похудания людей с ожирением. Сухая масса тела сохраняется лучше, чем при очень низкокалорийные диеты, родственный вид диеты, но нерегулируемый и потенциально с несбалансированным и недостаточным содержанием питательных веществ.[13][14]

Заменители пищи можно использовать для лечения диабета путем поддержания потери веса. По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), продукты-заменители пищи можно использовать один или два раза в день вместо обычных приемов пищи для поддержания потери веса у людей с диабетом. Однако такая потеря веса может поддерживаться только до тех пор, пока человек соблюдает план замены еды.[15]

Влияние заменителей пищи на потерю веса у людей с психическими заболеваниями, такими как шизофрения, шизоаффективное расстройство, биполярное расстройство, неубедительно.[16]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Пей себя скинни, Мужское здоровье, архив из оригинал на 2009-12-13
  2. ^ Руководство по замене еды, Бодибилдинг для вас
  3. ^ Директива ЕС 96/8 / ЕС о пищевых продуктах, предназначенных для использования в диетах с ограничением потребления энергии для снижения веса
  4. ^ «Нормативно-правовые вопросы: замена еды - удобство или компромисс?». Переработка пищевых продуктов. Архивировано из оригинал на 2013-08-15. Получено 2013-05-31.
  5. ^ Аксон, Самуэль (23 октября 2017 г.). «Канадские регуляторы заблокировали Soylent, - говорят производители». Ars Technica. Архивировано из оригинал 3 февраля 2018 г.. Получено 24 октября 2017.
  6. ^ «Замены еды». Канадское агентство по надзору за продуктами питания. 2014-02-28. Получено 24 октября 2017.
  7. ^ Директива ЕС 96/8 / ЕС о пищевых продуктах, предназначенных для использования в диетах с ограничением потребления энергии для снижения веса
  8. ^ «Нормативно-правовые вопросы: замена еды - удобство или компромисс?». Переработка пищевых продуктов. Архивировано из оригинал на 2013-08-15. Получено 2013-05-31.
  9. ^ «Замены еды». Канадское агентство по надзору за продуктами питания. 2014-02-28. Получено 24 октября 2017.
  10. ^ Аксон, Самуэль (23 октября 2017 г.). «Канадские регуляторы заблокировали Soylent, - говорят производители». Ars Technica. Архивировано из оригинал 3 февраля 2018 г.. Получено 24 октября 2017.
  11. ^ «Стартап Soylent возвращается в Канаду впервые с 2017 года». forbes.com. 13 апреля 2020 г.. Получено 5 мая 2020.
  12. ^ https://www.hsa.gov.sg/health-supplements/overview
  13. ^ Thom, G; Лин, М. (май 2017 г.). «Есть ли оптимальная диета для контроля веса и метаболического здоровья?» (PDF). Гастроэнтерология (Обзор). 152 (7): 1739–1751. Дои:10.1053 / j.gastro.2017.01.056. PMID 28214525.
  14. ^ Хеймсфилд, SB; ван Мирло, Калифорния; ван дер Кнаап, ХК; Хео, М; Frier, HI (май 2003 г.). «Управление весом с помощью стратегии замены еды: мета-анализ и объединение результатов шести исследований». Международный журнал ожирения и связанных с ним метаболических нарушений. 27 (5): 537–49. Дои:10.1038 / sj.ijo.0802258. PMID 12704397.
  15. ^ Крейг, Дж. (15 августа 2013 г.). «Заменившие пищу коктейли и диетические батончики: помогают ли они людям с диабетом похудеть?». Спектр диабета. 26 (3): 179–182. Дои:10.2337 / diaspect.26.3.179.
  16. ^ Гелберг, Холли А .; Kwan, Crystal L .; Мена, Ширли Дж .; Эриксон, Захари Д.; Бейкер, Мэтью Р .; Чемберлин, Валерий; Нгуен, Чарльз; Розен, Дженнифер А .; Шах, Чандреш; Эймс, Донна (декабрь 2015 г.). «Заменители пищи как средство похудания у людей с тяжелыми психическими заболеваниями». Пищевое поведение. 19: 61–64. Дои:10.1016 / j.eatbeh.2015.06.009. PMID 26172565.

внешние ссылки