WikiDer > Бискайко Чаколина

Bizkaiko Txakolina
Bizkaiko Txakolina-Txakoli de Bizkaia-Chacolí de Bizkaia DOP
Винный регион
DO Bizkaiko Txakolina location.svg
Bizkaiko Txakolina-Txakoli de Bizkaia-Chacolí de Bizkaia DOP в провинции Бискайя в районе Страна Басков
Официальное названиеD.O.P. Bizkaiko Txakolina-Txakoli de Bizkaia-Chacolí de Bizkaia[1]
ТипDenominación de Origen Protegida (DOP)
Год Основанная1994[2]
СтранаИспания
Нет. виноградников403 га (996 акров)[2]
Нет. виноделен36[3]
Вино произведено18 062 гектолитра[2]
КомментарииДанные за 2016/2017 гг.[2]


Txakoli de Bizkaia - Bizkaiko Txakolina испанский Denominación de Origen Protegida (ДОП) (Баскский: Джаторри Дейтура Бабестуа) для вин, расположенных в провинции Бискайя, Страна Басков, Испания. В DOP входят виноградники из 82 различных муниципалитетов.

Txacolí представляет собой жидкое белое кислое вино, которое может быть естественно газированным и традиционно подается как сидр, налитый с высоты в бокал.

История

Txacolí de Bizkaia DOP был создан в 1994 году и охватывает около 250 гектаров виноградников. Вино традиционно производилось таким способом на протяжении сотен лет и было популярно со средневековья до конца 19 века, когда виноградные лозы были уничтожены филлоксера вирус и последствия индустриализации Страны Басков. В настоящее время в DOP зарегистрировано 36 винных заводов (винных погребов).

Дворец Мендибиле, дом Регулирующего совета Txacolí de Bizkaia DO

Авторизованные сорта винограда

Разрешенные сорта винограда:

Как и в соседнем Гипускоа, основным сортом таксаколи является белый Хондарраби Зури, хотя есть и Фоль Бланш посадили. Красный Хондарриби Бельца разновидность встречается гораздо реже и в значительных количествах встречается только в муниципалитете Бакио. Рядом с побережьем виноградные лозы выращивают над беседками, а в глубине страны, вокруг города Бальмаседа они на решетки (en espaldera).

Виноградники

Виноградники высажены вдоль побережья и берегов устья, как к востоку, так и к западу от Бильбао, столицы провинции. Есть два основных традиционных района: Бакио на побережье и Бальзамеда внутри страны. Большинство виноградников небольшие и разбросаны по невысоким предгорьям у побережья, на средней высоте 150 м над уровнем моря.

Почвы у побережья в основном глинистые, а в глубине суши они более разнообразны. В глубоких почвах встречаются известняки и мергели. Мелкие почвы нейтральные или кислые и богаты органическими веществами.

  • На регистрацию D.O. зарегистрировано 240 га виноградников.
  • Разрешенная максимальная доходность: 70%
  • Максимально разрешенная урожайность: 13000 кг / га.
  • Допустимое содержание алкоголя: 11,5% (белый); 12% (красный)

Климат

Климат вокруг Бакио прохладный, дождливый и полностью атлантический, в то время как внутри страны вокруг Бальзамеды он теплее, суше и более континентальный с микроклиматом в каждой долине.

Средняя температура составляет 12 ° C, иногда возможны поздние заморозки и град. Дожди идут круглый год со средним годовым количеством осадков от 1000 до 1200 мм.

использованная литература

  1. ^ "Denominación de Origen Protegida" Bizkaiko Txakolina-Txakoli de Bizkaia-Chacolí de Bizkaia"". Получено 18 января 2020.
  2. ^ а б c d е Дрисколл, Киллиан. "Путеводитель по винным регионам Испании, часть 1 - Чаколи де Бискайя - Bizkaiko Txacolina DOP". artobatours.com. Получено 18 января 2020.
  3. ^ "Bizkaiko Txakolina - Txakoli de Bizkaia - Denominación de origen de Txakoli". www.bizkaikotxakolina.eus. Получено 18 января 2020.

внешняя ссылка

Координаты: 43 ° 19′32 ″ с.ш. 2 ° 59′20 ″ з.д. / 43,32556 ° с.ш.2,98889 ° з.д. / 43.32556; -2.98889