WikiDer > Куайтиао Сукхотай

Kuaitiao Sukhothai

Куайтиао Сукхотай (Тайский: ก๋วยเตี๋ยว สุโขทัย, «Рисовая лапша Сукхотай») - это разновидность супа с рисовой лапшой (Куай Тяо) служил в Таиланд. Это состоит из рисовая лапша с акции и начинки, сочетающие рисовую лапшу, которую почти подают с тонкой лапшой под названием «сен лек». Нарезанный свинина или сладкий свиной бульон, свиной фарш и крекеры почти полностью основаны на топпинге. Тонко нарезанный зеленая фасоль, мелкие кусочки соленого репа, земля арахис основные ингредиенты. Вкус основан на сладкой спелости и запахе лайма, заправленной рыбным соусом и молотым чили. Куайтиав сукхотай популярен двух видов: сушеный или с супом.

История

Таиланд торговал с Китайский начиная с эпохи Сукотаи, отправляя Селадон Сангкхалок. Согласно торговому документу, до эры Аюттхая не было никаких записей о лапше. Правление короля Раматибоди III (Нараи) (1656-1688 гг.) Было золотым веком различных продуктов. Благодаря торговле со многими странами, в Сиам можно обменивать не только товары, но и многие виды продуктов питания из других стран. Впоследствии тайцы адаптировали эти продукты к своим местным ингредиентам и своим вкусам. Лапша также пришла вместе с китайскими торговцами, они приготовили и поделились ею с другими как новое блюдо, которое заставило людей попробовать это единственное блюдо, которое легко приготовить, просто кипятя лапшу, добавляя мясо и наливая суп. В настоящее время Куайтьев адаптировался во многих частях Таиланда. Куайтьев Сукхотай, местные жители называют «Куайтьев-Тай», а посторонние - «Куайтьев-Сукхотай». Отличия заключаются в ингредиентах, которые состоят из тонко нарезанных зеленых бобов, молотого арахиса и сока лайма. Куайтьев Сукхотай похож на «Кампхенг Пхет», который называется «Куайтьев Ча-Кунг-Рао». Напротив, Sukhothai's украшает немного красной свинины, а ароматы Kamphaeng Phet - репа и сушеные соленые креветки. Также в Накхонситхаммарате, городе на юге Таиланда, добавьте полосатую вареную свинину и используйте болотную капусту вместо слегка нарезанной свинины и тонко нарезанной зеленой фасоли.

Смотрите также

Рекомендации

внешняя ссылка