WikiDer > Лапша по-сингапурски

Singapore-style noodles
Лапша по-сингапурски
Лапша по-сингапурски.jpg
Сингапурская лапша
Альтернативные названияСин Чжоу Ми Фен (в Сингапуре)
ТипЛапша
Место происхожденияКантонские рестораны в Гонконге
Основные ингредиентыВермишель рисовая, порошок карри, ростки фасоли, Пак Чой, соевый соуси нарезанный перцы чили
Вариациивегетарианец

Лапша в стиле «Сингапур» (Китайский: 星洲 炒米; пиньинь: xīngzhōuchǎom; Jyutping: sing1 zau1 caau2 mai5) блюдо жареный рисовая вермишель, овощи, яичница и мясо, чаще всего курица, говядина, чар сиу свинина, или же креветки.

Культурное происхождение

Это блюдо известно как Синчжоу Мифэн (星洲 米粉) в Сингапуре[нужна цитата]. Это очень часто встречается в Кантонский стиль рестораны и закусочные в Гонконге.[1][2] Блюдо также очень популярно в Австралийский китайский, Канадский китайский, Американская китайская кухня а также в некоторых индийских ресторанах в Тамил Наду, Индия.

Хотя это блюдо недоступно в Сингапуре, его вариант известен как Xing Chow Bee Hoon (星洲 米粉) можно найти на различных Тзе Чар торговые точки по всему острову. В отличие от сингапурской лапши, которую можно найти в США, в Xing Chow Bee Hoon не используется порошок карри.[3]

Рекомендации

  1. ^ «Сингапурская лапша с карри: наверное, не из Сингапура, но все же вкусно». Серьезная еда. Получено 4 октября 2016.
  2. ^ Клоук, Фелисити (2 октября 2013 г.). «Как приготовить идеальную сингапурскую лапшу». Хранитель. Получено 4 октября 2016.
  3. ^ "Разоблачение мифа: сингапурская лапша". Середина. 1 августа 2016 г.. Получено 24 июля 2019.

внешняя ссылка