Ми Керинг| Тип | Лапша |
|---|
| Курс | Основной |
|---|
| Место происхождения | Индонезия |
|---|
| Регион или штат | Юго-Восточная Азия |
|---|
| Температура сервировки | Горячей |
|---|
| Основные ингредиенты | Сушеный лапша |
|---|
|
Мие Керинг или Макассарская сушеная лапша является Китайская индонезийская кухня, вид сушеных лапша подается с густой подливкой и нарезанной курицей, креветка, грибы, печень и Кальмар. Это несколько похоже на Китайский Я фу ми, только лапша тоньше.
Рецепт был разработан Китайское происхождение, Анг Хо Тжао. Он открыл свой магазин лапши, чтобы продавать сушеную лапшу, и она стала популярной в Макассар с начала 1970-х гг. Анг Кхо Тжао передал свои знания рецепта своим трем детям, а именно Хенгки, Ава и Тити. После смерти Анг Кхо Тяо бизнес по продаже сушеной лапши продолжили трое его детей, которые по отдельности открыли собственный магазин. Тити - самые популярные в Макассаре, поэтому название «Мие Тити» стало синонимом сушеной лапши Макасар.[1][2] Мие Керинг - одно из самых известных блюд Макассара, остальные Кото-Макассар и Конро.
Смотрите также
использованная литература
