WikiDer > Маки ми

Maki mi
Маки ми
Maki Soup Wide.jpg
Альтернативные названияМаки суп, Маки из свинины
Курссуп
Место происхожденияФилиппины
Регион или штатБинондо

Маки ми, также известен как свинина маки или суп маки, это Филиппинский толстый свиная вырезка суп из Китайско-Филиппинский сообщество Бинондо, Манила. Его готовят из нежирной свинины, растертой молотком до готовности. Его маринуют в соевом соусе, чесноке, черном перце, рисовом вине или уксусе и луке, а затем покрывают яичным белком или крахмалом (обычно крахмалом из кукурузы, сладкого картофеля или тапиоки). Затем его готовят в кипящем говяжьем бульоне с добавлением взбитых яиц и перемешивают, пока они не образуют пряди. Яичная лапша (мами) также обычно добавляются.[1][2][3][4] Название «Маки ми» происходит от Хоккиен Китайский (упрощенный китайский: 肉羹 面; традиционный китайский: 肉羹 麵; Peh-e-jī: Мах-киⁿ-ми), имея в виду лапшу для мясного супа.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Маки суп». Анг Сарап. Получено 19 октября 2019.
  2. ^ «Рецепт супа маки ми». Готовим Пиной. Получено 19 октября 2019.
  3. ^ «Настоящий суп Маки Ми». Рецепты мясных панласанг с пиной. Получено 19 октября 2019.
  4. ^ Агбанлог, Лиза. "Маки суп (филиппино-китайский суп из свиной вырезки)". Салу Сало Рецепты. Получено 19 октября 2019.