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Soigné
Pass auf | ||||
| Restaurant | ||||
| Adresse | Kapellenstraße 16, bussum | |||
| Art der Küche | Französisch, Mediterran[1] | |||
| Öffnung | 2006 | |||
| Menschen | ||||
| Koch | Dennis Jong | |||
| Anerkennung | ||||
| Michelin-Sterne |  | |||
| Jahr der Auflistung | 2010 | |||
| GaultMillau 2013 | 13 | |||
| Webseite | ||||
| ||||
Restaurant Pass auf ist ein Restaurant in bussum in den Niederlanden. Seit 2010 hat es eine Michelin-Stern.[2][3][4]
Im Jahr 2013 wusste GaultMillau das Restaurant 13 der maximal 20 Punkte.[5]
Besitzer und Koch ist Dennis Jong, ehemalige Souschef Biene La Rive. Gastgeber ist Frank Velthuyse. Seit 2007 sind sie Miteigentümer des Restaurants.[6][7]
Das Restaurant befindet sich in einem Gebäude, in dem früher das Restaurant Negliche untergebracht war. Dieses Restaurant wurde 2006 verkauft an Sidney Heinze, ehemaliger Küchenchef Tante Koosje. Heinze hat den Namen des Restaurants geändert in Pass auf verkaufte es aber ein Jahr später an Jong en Velthuyse.[6][8][7]
Siehe auch
Verweise
- ↑Iens - Soigne
- ↑Verbrannt, Vivie, "Historische Übersicht der Michelin-Sterne von 2006 bis 2011", Misset Gastfreundschaft, 1. Mai 2012 Archiviert am 15. Oktober 2012. Zugegriffen unter 20. Juli 2014.
- ↑Verbrannt, Vivie, "Historische Übersicht der Michelin-Sterne 2012 - 2013", Misset Gastfreundschaft, 30. November 2012. Zugriff am 20. Juli 2014.
- ↑Alle Michelin Sterne 2014 auf einen Blick
- ↑Gault Millau - Soigne
- ↑ einb"Soigné: ein Fest für die Geschmacksnerven", Der Gooi- und Eemlander, 28. Oktober 2011. Zugriff am 8. August 2014.
- ↑ einbKoch, Richard, "Heinze wird Soigné wieder los", Misset Gastfreundschaft, 6. Juli 2007. Zugriff am 8. August 2014.
- ↑Koch, Richard, "Koch weg von Tante Koosje", Misset Gastfreundschaft, 23. Februar 2006. Zugriff am 8. August 2014.
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