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Yamazato Restaurant
Yamazato-Restaurant | ||||
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Yamazato-Restaurant | ||||
| Restaurant | ||||
| Ort | Hotel Okura Amsterdam | |||
| Adresse | Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam | |||
| Art der Küche | japanisch | |||
| Öffnung | 1971[1] | |||
| Kapazität | 140 | |||
| Menschen | ||||
| Koch | Masanori Tomikawa | |||
| Anerkennung | ||||
| Michelin-Sterne |  | |||
| Jahr der Auflistung | 2002 | |||
| GaultMillau 2013 | 16 | |||
| Webseite | ||||
| ||||
Yamazato-Restaurant ist ein Restaurant in Hotel Okura Amsterdam. Es hat einen gehabt Michelin-Stern.[2][3][4][5][6]
Im Jahr 2013 wurde die GaultMillau das Restaurant 16 von maximal 20 Punkten.[7]
Koch ist Masanori Tomikawa.[8] 2010 übernahm Tomikawa die Leitung der Küche von Akira Oshima, Koch seit 1977.[9]
Laut der Fachzeitschrift Misset Horeca wurde das Restaurant 2001 vom amerikanischen Restaurantführer gelobt Zagat, kurz darauf erhielt er seinen Stern.[10]
Yamazato ist seit 2003 Mitglied der Alliance Gastronomique Néerlandaise.[11][12]
Siehe auch
Verweise
- ↑Koch, Richard, "Chefkoch Oshima von Okura Knighted", Misset Gastfreundschaft, 26. September 2006. Zugriff am 20. März 2015.
- ↑Verbrannt, Vivie, "Historische Übersicht der Michelin-Sterne 2001 bis 2005", Misset Gastfreundschaft, 30. März 2012 Archiviert am 16. November 2012. Zugegriffen unter 20. Juli 2014.
- ↑Verbrannt, Vivie, "Historische Übersicht der Michelin-Sterne von 2006 bis 2011", Misset Gastfreundschaft, 1. Mai 2012 Archiviert am 15. Oktober 2012. Zugegriffen unter 20. Juli 2014.
- ↑Verbrannt, Vivie, "Historische Übersicht der Michelin-Sterne 2012 - 2013", Misset Gastfreundschaft, 30. November 2012. Zugriff am 20. Juli 2014.
- ↑Alle Michelin Sterne 2014 auf einen Blick
- ↑Verbrannt, Vivie, "Michelin 2015: Gesamtsterneübersicht", Misset Gastfreundschaft, 17. November 2014. Zugegriffen am 17. November 2014.
- ↑Gault Millau - Yamazato
- ↑Leonards, Rik, "Yamazato* in Okura Amsterdam erneuert", Misset Gastfreundschaft, 10. März 2015. Zugegriffen am 20. März 2015.
- ↑Roemaat, Bianca, "Tomikawa folgt Oshima in Okura", Misset Gastfreundschaft, 1. März 2010. Zugriff am 20. März 2015.
- ↑Henriks, Patrick, "Die Verschiebungen und Reaktionen auf Michelin-Sterne 2002", Misset Gastfreundschaft, 16. Februar 2002. Zugriff am 22. März 2015.
- ↑Alliance Gastronomique Néerlandaise - Yamazato
- ↑Koch, Richard, "Mitgliedschaftswechsel bei Alliance Gastronomique Néerlandaise", Misset Gastfreundschaft, 8. Dezember 2003. Zugriff am 22. März 2015.
Restaurants mit Michelin-Stern in den Niederlanden (historisch höchste Bewertung)
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