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Halvemaan
Halbmond | ||||
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Das Restaurant mit seiner Halbmondform (September 2019) | ||||
| Restaurant | ||||
| Ort | Gijsbrecht-van-Aemstel-Park | |||
| Adresse | Van Leijenberghlaan 320, Amsterdam | |||
| Art der Küche | Französisch | |||
| Öffnung | 1989 | |||
| Schließung | 2018 | |||
| Menschen | ||||
| Koch | Johannes Halbmond | |||
| Anerkennung | ||||
| Michelin-Sterne |  | |||
| Jahr der Auflistung | 1991 | |||
| Verlustjahr | 1998 | |||
| Webseite | ||||
| ||||
Halbmond war ein restaurant im restaurant Amsterdam in den Niederlanden. Es hatte ein Michelin-Stern im Zeitraum 1991-1997.[1][2][3] Das Restaurant ist am 28.09.2018 geschlossen.[4]
Das spezifische Restaurantgebäude wurde entworfen von Alexander Bodon. Es befindet sich am Rande des Gijsbrecht-van-Aemstel-Park Im Distrikt Buitenveldert. Das Restaurant wurde 1989 eröffnet.[5][6][7]Im Jahr 2013 wurde die GaultMillau das Restaurant 16 von maximal 20 Punkten.[8]
Besitzer und Koch von Halbmond war mal Johannes Halbmond (1949-2019).[9][10][11]
Das Gebäude wurde kurz vor Halvemoans Tod übernommen und am 20. April 2019 ein neues Restaurant eröffnet.
Siehe auch
Verweise
- ↑Huijgens, Stan, "Neue Michelin-Sterne", Der Telegraph, 14. Februar 1991. Zugriff am 28. November 2014.
- ↑Verbrannt, Vivie, "Historische Übersicht Michelin Sterne", Misset Gastfreundschaft, 19. Juni 2007. Zugriff am 20. Juli 2014.
- ↑Verbrannt, Vivie, "Historische Übersicht der Michelin-Sterne 1997 bis 2000", Misset Gastfreundschaft, 30. März 2012. Zugriff am 20. Juli 2014.
- ↑Bluiminck, Nathalie, "John Halvemaan: Restaurant Halvemaan geschlossen", Misset Gastfreundschaft, 1. Oktober 2018. Zugegriffen am 2. Oktober 2018.
- ↑Über das Restaurant Halve Maan
- ↑Zufällig kochen
- ↑Huijgens, Stan, "Mondsichel in Buitenveldert", Der Telegraph, 2. Februar 1989. Zugegriffen am 28. November 2014.
- ↑GaultMillau - Halbmond
- ↑Jansen, Will, Kulinarische Großmeister, Das heilige Feuer der zwölf Spitzenköche. Herausgeber Het Spectrum, Utrecht (2007), pp. 61. ISBN 978 90 274 5531 4 .
- ↑Verspille, Hiske, "Der Amsterdamer Koch John Halvemaan (1949-2019) brachte die Nouvelle Cuisine in die Niederlande und machte "nur sein eigenes Ding".", De Volkskrant, 6. Februar 2019. Zugegriffen am 12. März 2019.
- ↑"Chefkoch John Halvemaan ist verstorben", Misset Gastfreundschaft, 6. Februar 2019. Zugegriffen am 6. Februar 2019.
Restaurants mit Michelin-Stern in den Niederlanden (historisch höchste Bewertung)
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