WikiDer > Проволета
Проволета аргентинский вариант проволоне сыр описывается как «аргентинский сыр Проволоне с тушеным творогом». Это съедено жареный в Аргентина и Уругвай. Его можно приготовить на мангале, а в помещении - на чугунной сковороде. Сыр должен быть твердым и сохранять форму при приготовлении на гриле.[1]
Маленькие диски местного производства сыра проволоне диаметром от 10 до 15 см (от 4 до 6 дюймов) и высотой от 1 до 15 см (от 0,5 до 6 дюймов) часто едят в начале Асадоперед жареным мясом. Проволоне, часто с добавлением перца чили и орегано, кладут прямо на решетку, на мелкие камни или в тарелку из фольги и готовят до частичного таяния. Проволета может быть заправлена чиммичурри, смесь масел и специй, обычно едят вместе с хлебом.[2]
Проволета фаршированная (испанский: Provoleta Rellena) - это проволета, фаршированная разными начинками, включая ветчину, колбасу для барбекю или морсилла кровяная колбаса, сыр, овощи, перец и лук.[3]
использованная литература
- ^ Райхлен, Стивен (2004). В помещении! Гриль.
- ^ «Как приготовить проволету - пузырящийся плавленый сыр Аргентины и сальсу чимичурри».
- ^ ¡Un aplauso para el asador!. Penguin Random House Grupo от редакции Аргентина.
 | Эта сыр-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта Аргентинская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта Уругвайская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |