WikiDer > Фри с сыром

Cheese fries
Фри с сыром
Shake Shack Cheese fries.jpg
Альтернативные названияСырные чипсы, чипсы и сыр
ТипБыстрое питание
КурсГарнир, легкая закуска
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыжареный картофель, сыр
336[не проверено в теле] ккал
Картофель с сыром чили
«Жареный картофель животных», состоящий из сыра, жареного лука и намазанный на обычный заказ картофеля фри в Бургер In-N-Out, часть их «секретного» меню.[нужна цитата]

Фри с сыром или же сырные чипсы (последний Британский английский) - блюдо, состоящее из жареный картофель покрытые сыром, с возможным добавлением различных других начинок. Картофель с сыром обычно подают на обед или ужин. Их можно найти в местах быстрого питания, закусочных и грилях по всему миру.

Происхождение

Блюдо родом из США,[нужна цитата] хотя его точное место рождения до сих пор широко обсуждается. Говорят, что сырный картофель стал популярнее в Соединенных Штатах после консервированных сырных продуктов, таких как Cheez Whiz были введены в 1952 г.[1] Говорят, что Дон А. Дженкинс изобрел вариант жареного сыра с чили в возрасте 16 лет. Томбол, Техас. В другом сообщении говорится, что молодой повар по имени Остин Руз был первым, кто подал это блюдо, работая в Dairy Queen в Сент-Чарльз, штат Миссури.[2][3]

Вариации

Соединенные Штаты

Повсюду на юго-западе США сырный картофель часто покрывают расплавленным сыр чеддар, кусочки бекона, ломтики халапеньо и чеснок, и подается с соус Ранч. С другой стороны, они также служат Карне Асада фри.[нужна цитата]

В Филадельфия, картофель-фри для пиццы покрыт топленой моцареллой и подается с соусом для пиццы, в то время как «мега-фри» покрывают чеддером (или иногда Cheez Whiz), сыром моцарелла и беконом, которые обычно подают с соусом ранчо.[нужна цитата]

В Нью-Йорк, Лонг-Айленд и Нью-Джерси, они покрыты плавленым американским сыром, моцареллой или швейцарским сыром. Диско фри есть добавление коричневый соус.[нужна цитата]

В других частях США начо сырный соус часто используется, особенно в закусочных.[нужна цитата]

Картофель фри с сыром чили покрыт чили кон карне. Сыр обычно американский или чеддер. В Цинциннати, Огайо, они используют свои собственные Цинциннати чили за их жареный картофель с сыром чили в местных ресторанах с чили. В Нью-Мексико используют Нью-Мексико, чили для жарки с сыром чили, часто добавляя нарезанный салат, помидоры и оливки в качестве гарнира.[нужна цитата]

На международном уровне

В Ирландия, разновидность тако-фри состоит из свежесрезанного картофеля фри, покрытого соусом тако и тертого чеддера. Поверх сыра кладут говяжий фарш, помидоры, перец, лук и различные приправы.[4][5][6] Еще один основной продукт ирландских ресторанов быстрого питания, оба автономных. измельчители или цепочки, такие как Supermac's, "Чесно-сырные чипсы", состоящие из чипсов, покрытых чесночный соус и сыр, обычно чеддер.[7][8][9]

В Болгария, обычный гарнир, предлагаемый в большинстве ресторанов, состоит из картофеля фри, посыпанного тертым или раскрошенным сирена.[нужна цитата]

в Нидерланды блюдо под названием 'капсалон'подается как фаст-фуд. Он состоит из картофеля фри с сыром, салата и шаурмы или донер-кебаба. Его часто употребляют с большим количеством чесночный соус или же соус чили.[нужна цитата]

В Великобритании чипсы и сыр часто подают в пабах. Подготовка включает заливку соус чеддер поверх чипсов или посыпать чипсы чеддером, а затем поставить блюдо на гриль. Вариант добавляет говяжий соус или карри соус.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Не совсем американская история Cheez Whiz". Еда и вино. Получено 2017-07-07.
  2. ^ Цорн, Марк (18.08.2014). «Кто изобрел картофель фри с чили-сыром - запуск Vision». Запуск Vision. Получено 2017-07-07.
  3. ^ «5 попробовать: картофель фри с сыром». Коммерческое обращение. Получено 2018-04-03.
  4. ^ "Здоровый тако фри". virginmediatelevision.ie. 2017-01-06. Получено 2020-09-24.
  5. ^ «СМОТРЕТЬ: Лучшая подделка - сырный чипс тако, менее 400 калорий». Irish Independent. Получено 2020-09-24.
  6. ^ "Рецепт картофеля фри в виде тако на день Святого Валентина". СегодняFM. 2017-02-14. Получено 2020-09-24.
  7. ^ Барри, Джош (2019-08-09). "Supermac's: соперник ирландского McDonald's приезжает в Великобританию". inews.co.uk. Получено 2020-09-24.
  8. ^ Варлей, Деклан (17 сентября 2020 г.). «Нет больше голого картофеля фри, потому что чипсы Supermac наряжаются для выхода». Рекламодатель Голуэя. Получено 2020-09-24.
  9. ^ О'Коннор, Эми (8 июня 2018 г.). "'Немногие знаменитые шеф-повара съели бы гамбургеры в Roma II, но Энтони Бурден ел, и это сделало его таким волшебным.'". www.dailyedge.ie. Получено 2020-09-24.
  10. ^ "Предлагается День чипсов, сыра и соуса". Новости BBC.