Кабаб-э Барг (Персидский: کباب برگ, Кабаб-э Барг; буквально «Leaf Kebab») - это приготовленный на гриле и маринованный в персидском стиле баранина, курица или говядина. кабаб блюдо.[1] Основные ингредиенты Кабаб-э Барг это филе говяжьей вырезки, голень ягненка и, реже, курица, а также лук и оливковое масло.
kabab barg и koobideh - самые простые блюда, которые подаются в классических ресторанах, которые называются «соннатными».
не исключено, что в классическом ресторане вместо стула и стола используют большую кровать, похожую на место, обычно застеленную пледом или ковром.
Подготовка
Мясо нарезают соломкой и замаривают на оливковом масле, лук, чеснок, шафран, соль и черный перец. Затем его нанизывают на вертел и жарят. Помидоры готовятся на гриле отдельно и часто подаются вместе с рисом или хлебом, иногда приправленные сумах.
В иранских ресторанах сочетание одного кабаб-бара и одного Кабаб Кубидех обычно называется солтани, что означает «(трапеза) в стиле султана». Один барг, один кубидех и один кебаб из куриной грудки - это Шах Аббаси.
Смотрите также
Рекомендации
|
|---|
| Ингредиенты | |
|---|
| Хлеб и Нанс | |
|---|
| Салаты | |
|---|
| Сыры | |
|---|
| Супы и блюда | |
|---|
| Блюда | |
|---|
| Соусы | |
|---|
| Закуска | |
|---|
| Сладости и десерты | |
|---|
| Напитки | |
|---|
| Инструменты | |
|---|
| Связанные кухни | |
|---|
|
.svg){kind=small}
