WikiDer > Кабаб барг

Kabab barg
Kabāb-e Barg-e Barre (Ягненок), с Джудже Кабаб (Курица)

Кабаб-э Барг (Персидский: کباب برگ‎, Кабаб-э Барг; буквально «Leaf Kebab») - это приготовленный на гриле и маринованный в персидском стиле баранина, курица или говядина. кабаб блюдо.[1] Основные ингредиенты Кабаб-э Барг это филе говяжьей вырезки, голень ягненка и, реже, курица, а также лук и оливковое масло.

kabab barg и koobideh - самые простые блюда, которые подаются в классических ресторанах, которые называются «соннатными».

не исключено, что в классическом ресторане вместо стула и стола используют большую кровать, похожую на место, обычно застеленную пледом или ковром.

Подготовка

Мясо нарезают соломкой и замаривают на оливковом масле, лук, чеснок, шафран, соль и черный перец. Затем его нанизывают на вертел и жарят. Помидоры готовятся на гриле отдельно и часто подаются вместе с рисом или хлебом, иногда приправленные сумах.

В иранских ресторанах сочетание одного кабаб-бара и одного Кабаб Кубидех обычно называется солтани, что означает «(трапеза) в стиле султана». Один барг, один кубидех и один кебаб из куриной грудки - это Шах Аббаси.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Золото, Джонатан. «Обзор: Разминка с дизи в ресторане Nersses Vanak в Глендейле». Лос-Анджелес Таймс. Получено 2016-07-02.