WikiDer > Каастенгельс
Каастенгельс в Индонезии | |
Альтернативные названия | Кастенгель, куэ кеджу |
---|---|
Тип | Cookie-файлы |
Место происхождения | Индонезия и Нидерланды |
Регион или штат | Приморская Юго-Восточная Азия |
Сделано | Индонезийцы |
Основные ингредиенты | Мука, Майзена, порошок для выпечки, яичные желтки, масло сливочное или же маргарин, соль, сахар, сыр чеддар |
Каастенгельс (// (Слушать)), Kastengel или же куэ кеджу является нидерландский язык под влиянием-индонезийский сыр печенье в виде палочек, обычно встречающихся в Нидерланды и Индонезия. Название описывает его ингредиенты, форму и происхождение; каас это нидерландский язык слово для "сыра", а стенгели означает «палки». В отличие от большинства файлов cookie, Kaasstengels вкус пикантный и соленый вместо сладкого.[1] В Индонезии благодаря колониальные связи в Нидерланды, Kaasstengels, вместе с Настарь и путри салью являются популярными Куэ Керинг ("сушеный куэ"или печенье) во время праздника, например Натал (Рождество) и Лебаран (Ид аль-Фитр).
Kaastengels с другой стороны, обратитесь к голландскому hapjes (закуски) "сырные палочки", происходящие из голландского каас (сыр) и тенгели (пальцы). Это небольшой блинчик с начинкой или Loempia-подобно креп размером с палец, заполненный Гауда или же сыр эдам, которые были обжарены во фритюре и подавались с небольшой миской острого соуса чили.[1] Пищевые дрожжи может использоваться как заменитель сыра, чтобы сделать его подходящим для веганской диеты.
Ингредиенты
Тесто для печенья готовится из тонкой смеси сливочного масла или маргарина с желтками, с добавлением тертого сыра, затем смешивается с мукой, кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Тесто раскатывают в маленькие прямоугольники, смазывают яичным желтком, посыпают тертым чеддером и запекают.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б "Kaastengels, kaasstengels и голландская любовь к закускам". Я Утрехт, Барселона.
- ^ "Каастенгельс (сырное песочное печенье)". Food.com.
внешняя ссылка
Викискладе есть медиафайлы по теме Kaastengels. |