WikiDer > Корнетто (тесто) - Википедия
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Май 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Альтернативные названия | Бриошь |
|---|---|
| Тип | Кондитерские изделия |
| Место происхождения | Италия |
| Основные ингредиенты | Кондитерское тесто |
| Вариации | Множество видов начинок |
А корнетто (Итальянское произношение:[коронетто]), что означает "маленький рог",[1] является Итальянский вариация австрийского кипферл и французы круассан. Он отличается от круассана тем, что он мягче и содержит меньше масла.[2]
Основные ингредиенты корнетто - это тесто, яйца, масло, вода и сахар. Яичный желток наносится щеткой на поверхность корнетто, чтобы во время запекания он приобрел золотистый цвет.
Cornetto vuoto (итал. «Пустой корнетто») обычно сопровождается различными пломбами, в том числе crema pasticcera (заварной крем), абрикосовое варенье или шоколадный крем, и покрытые сахарной пудрой или молотыми орехами. Корнетто с эспрессо или капучино в кафе-баре считается самым распространенным завтраком в Италии.[3]
Название корнетто распространено в Южный и Центральная Италия, а это называется бриошь в север.
История
Рецепт стал популярным в Италии, а точнее в Венетопосле 1683 г., благодаря интенсивным торговым отношениям между Республика Венеция и Вена.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Вах, Бонни (22 июня 2016 г.). «Один день, одно место: съесть Рим в туристический сезон». Хроники Сан-Франциско. Получено 5 июн 2019.
- ^ "Итальянский завтрак и почему корнетто не круассан" В архиве 19 ноября 2013 г. Wayback Machine. Хлеб, торты и эль. 26 августа 2013 г.
- ^ «Корнетти - это не круассаны: вызывайте воспоминания об Италии у себя дома». Чикаго Трибьюн. Получено 18 июля 2017.
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Корнетто. |
