WikiDer > Лухми - Википедия
Lukhmi - Wikipedia
 | |
| Курс | Закуска или закуска |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Хайдарабад, Телангана |
| Основные ингредиенты | Мясо фарша, мука, йогурт |
Лухми (Урду: لقمی) - это типичный несладкий фарш или закуска для кухни Хайдарабад, Телангана, Индия.[1] Это местная вариация самоса. Аутентичное приготовление закуски включает начинку баранина-минс Хима (фарш). Это невегетарианская производная от самоса хотя, в отличие от последнего, лухми имеет форму плоского квадрата Пэтти.[2]
Слово происходит от локма или кусочек.
Ингредиенты
Фарш мясной (хима), мука и йогурт.
Подготовка
Приготовить тесто в йогурте, тщательно перемешать, пока оно не станет очень гладким, и фаршировать мясным фаршем.
Химей-ки-Лухми до сих пор служит стартером на настоящих свадьбах в Хайдарабади и других торжествах.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Метро Плюс Дели / Колонны: Блеск Хайдарабада". Индус. 22 февраля 2007 г.. Получено 7 марта 2014.
- ^ "Бадия бирьяни". Индус. 14 сентября 2004 г.. Получено 7 марта 2014.
дальнейшее чтение
- Княжеское наследие, кухня Хайдарабади Автор Пратибха Каран ISBN 81-7223-318-3, ISBN 978-8172233181 [1]
внешняя ссылка
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Лухми. |
 | Этот Индийская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |