WikiDer > Сютлю Нурие
 | |
| Курс | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | индюк |
| Основные ингредиенты | Тесто, масло сливочное, фундук или же грецкие орехи; сахар, воды, лимон сок, молоко |
Сютлю Нурие это Турецкий десерт похожий на пахлава, но вместо сиропа в нем есть молоко, которое придает десерту белесый оттенок. Название означает Нурие с молоком.
История
По словам владельца Гюллюоглу Пахлава происхождение десертов восходит к Государственный переворот 1980 года в Турции во время которого военный купил пахлаву и обнаружил, что цена слишком высока. Офицер пожаловался Исмаил Хакки Акансел, который был назначен мэром Стамбула после переворота. Акансель ответил, установив потолок цен на пахлаве, о чем было объявлено во время Рамадан. Кондитерская не смогла сделать традиционный рецепт пахлавы прибыльным при новых правилах ценообразования. Чтобы снизить затраты на приготовление пахлавы, кондитеры заменили ее фундук за фисташки и добавили молока, чтобы увеличить вес каждого противня с пахлавой. Новый рецепт стал известен как Сютлю Нурие.[1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Ихтилал Татлысы Сютлю Нурие'нин Трайикомик Хикайеси". Миллиет Хабер. Получено 2018-11-09.
 | Этот Турецкая кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |