WikiDer > Ло Май Гай
![]() Обертывание листом лотоса | |
Альтернативные названия | Нуомидзи |
---|---|
Курс | Димсам |
Место происхождения | Гуандун, Китай |
Регион или штат | Кантонский- разговорные зоны |
Основные ингредиенты | Клейкий рис с курицей, Китайские грибы, Китайская колбаса, зеленый лук и сушеные креветка |
Вариации | Zongzi, Обертывание с листьями лотоса |
Ло Май Гай | |||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Традиционный китайский | 糯米 雞 | ||||||||||||||||
Упрощенный китайский | 糯米 鸡 | ||||||||||||||||
Jyutping | no6mai5 gai1 | ||||||||||||||||
Ханю Пиньинь | Nuòmǐ jī | ||||||||||||||||
Буквальное значение | клейкий рис с курицей | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Ян Джю Гай | |||||||||||||||||
Традиционный китайский | 珍珠雞 | ||||||||||||||||
Упрощенный китайский | 珍珠鸡 | ||||||||||||||||
Jyutping | zan1zyu1 gai1 | ||||||||||||||||
Ханю Пиньинь | zhēnzhū jī | ||||||||||||||||
Буквальное значение | жемчужный цыпленок | ||||||||||||||||
|
Ло Май Гай (Китайский: 糯米 雞; Кантонский Йельский: но май гай), это классический димсам блюдо подается во время ням ча.[1] Размер порции ло май гай обычно довольно большой, поэтому создается меньший вариант, известный как Джан Джу Гай (Китайский: 珍珠雞; Кантонский Йельский: джан джью гаи; горит 'жемчужный цыпленок').
Описание
Lo mai gai в основном южный китайский еда. Он содержит клейкий рис с начинкой из курицы, Китайские грибы, Китайская колбаса, зеленый лук а иногда сушат креветка или соленое яйцо.[1][2] Затем рисовый шарик заворачивают в сушеный лотос листовой и приготовленный на пару.[1] В Северная Америка, банан, или же виноград вместо них можно использовать листья.
Галерея
Мачанг (Цзунцзы или ma-chang 肉粽, вариант lo mai gai в форме треугольника
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c Сюн, Дэ-Та. Саймондс, Нина. Лоу, Джейсон. [2005] (2005). Еда Китая: путешествие для гурманов. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. стр. 27.
- ^ Подсолнечник (4 июля 2009 г.). "Lo Mai Gai 糯米 雞 (куриный рис в листах лотоса)". Получено 15 августа 2012.