WikiDer > Ракомело
Мастрогианнис Ракомело | |
Тип | Смешанный алкогольный напиток |
---|---|
Страна происхождения | Греция |
Ингредиенты | Раки или ципуро, мед и специи |
Сопутствующие товары | Запеченные раки, Медовача |
Ракомело (Греческий: ρακόμελο (или же ракомело) от раки (ρακή) + meli (μέλι), что означает медовый) - греческий смешанный алкогольный напиток.[1] Это пищеварительный спирт, традиционно используемый многими греками в качестве домашнее средство при боли в горле или кашле.[2]
Типы
Ракомело получается путем комбинирования раки или ципуро - бренди из виноградных выжимок двух видов - с медовый и несколько специй, таких как корица, кардамонили другие местные травы. Производится в Крит и другие острова Эгейское море и на материковой части Греции, в основном употребляемый зимой в качестве горячего напитка.[3] Ракомело можно найти в винных магазинах в виде смешанного напитка в бутылках, готового к употреблению.[4]
Похожий напиток - запеченная раки, региональный напиток острова Аморгос, известный как псимени, готовится из раки, сахара и специй и подается при комнатной температуре. В запеченном ракии больше специй, чем в ракомело, который обычно содержит только корицу.[5] Запеченные раки также доступны в смешанном виде и в бутылках, готовые к употреблению (подаются при комнатной температуре).[1][5]
Рецепт приготовления
Общий рецепт ракомело - это 1-2 чайные ложки меда на каждые 4 рюмки раки, а также одна гвоздика и около 1 чайной ложки корицы, адаптированные для разных вкусов.[5]
Примечания
- ^ а б «Ракомело». Греческая федерация производителей спиртных напитков. Получено 3 марта, 2014.
- ^ «Ракомело». Моя маленькая греческая кулинарная книга. 2012 г.. Получено 13 апреля 2015.
- ^ "Алкогольный напиток Rakomelo, Raki & Honey". Kreta Foods. 12 февраля 2011 г.. Получено 4 марта 2014.
- ^ "Корни Ракомело". Ликер Roots Premium. Получено 3 марта, 2014.
- ^ а б c «Ракомело - согревающий зимний напиток». Великая греческая еда. 29 ноября 2010 г.. Получено 3 марта, 2014.
Этот смешанный напиток–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |