WikiDer > Ногль

Noghl
Ногль
Миндаль Noghl.jpg
Миндальный ногль
Альтернативные названияNuql, миндаль в сахаре
ТипКондитерские изделия
Место происхожденияИран (Персия) и Афганистан
Основные ингредиентыМиндаль или другой орехи, сахар, воды, розовая вода

Млаббас (Сирийский арабский) (арабский: ملبس) и Ногль (Иранский персидский), или Nuql (Афганский персидский) (Персидский: نقل), Или сахар-покрытый миндаль, это традиционный Сирийский, Иранский и Афганский кондитерские изделия. Это делается путем кипячения сахара с водой и розовая вода а затем покрыть смесью жареный миндаль. Это также может быть сделано с другими орехи Такие как грецкие орехи или другие предметы. Ногль часто едят вместе с чаем.

Ногл часто входит в Сирийский, Иранский и афганский свадьбы, основанные на древних арабских / персидских / афганских обрядах. В рамках свадебного торжества в доме невесты часто готовят обильную еду. В состав еды входит набор кондитерских изделий и сладостей, в том числе ногль, за которые обычно платит жених.[1] Во многих местах как в Иране, так и в Афганистане, ногль (Нукл) осыпается на жениха и невесту, как и конфетти в западных странах было бы.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Батманглий, Наджмие. Новая пища для жизни: древняя персидская и современная иранская кулинария и церемонии. Вашингтон: Маг, 2008. (стр. 393-395). ISBN 0-934211-34-5
  2. ^ Сабери, Хелен. Афганская еда и кулинария. Нью-Йорк: Гиппокрена, 2000. (стр. 9). ISBN 0-7818-0807-3

افغانستانایران