WikiDer > Принцесса торт

Princess cake
Принцесса торт
PrinsesstårtaCrop.jpg
Традиционная шведская Prinsesstårta
Альтернативные названияPrinsesstårta, Grön tårta
ТипТорт
Место происхожденияШвеция
СозданДженни Окерстрём
Основные ингредиентыБисквит, взбитые сливки, малина, крем кондитерский, марципан, сахарная пудра

Принцесса торт (Шведский: Prinsesstårta) - традиционный шведский слоеный пирог или торт состоящий из чередующихся слоев воздушной бисквит, кондитерский крем и толстый слой взбитых сливок. Торт покрыт слоем марципан, придавая ему гладкую закругленную вершину. Покрытие из марципана обычно зеленого цвета, присыпано сахарная пудра, часто украшенный розовой марципановой розой.[1]

Маленький зеленый торт принцессы с кремовой начинкой

Оригинал рецепт впервые появился в 1948 г. Prinsessornas kokbok Кулинарная книга, который был опубликован Дженни Окерстрём (1867-1957), учительница трех дочерей Принц Карл, герцог Вестергётланд.[2] Хотя в оригинальном рецепте не было фруктов, современные версии могут включать слои джема или свежих фруктов, обычно малины. Изредка называют варианты с другими цветами марципана. Prinstårta (торт принц) для желтого марципана и Operatårta (оперный торт) для красного или розового марципана.

Изначально торт назывался grön tårta (зеленый торт), но получил название Prinsesstårta или "принцесса торт », потому что, как говорили, принцессы особенно любили торт. Принцесса маргарета (1899–1977; позже принцесса Дании), Принцесса марта (1901–1954, позже - кронпринцесса Норвегии) ​​и Принцесса астрид (1905–1935; позже королева бельгийцев).[3][4][5]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "Prinsesstårta: Торт шведской принцессы". thespruceeats.com. Получено 1 марта, 2020.
  2. ^ «Демистификация торта принцессы (prinsesstårta)». 2011-09-21. Получено 2015-05-31.
  3. ^ "Traditionsenlig tårtfrossa - Prinsessyra bäddar för prinsesstårtans vecka" (на шведском языке). Cisionwire. 2009-09-17. Архивировано из оригинал на 2010-10-17. Получено 2009-12-19.
  4. ^ "Королевская дилемма: почему торт принцессы зеленый?". 2008-11-12. Получено 2012-08-20.
  5. ^ Вера (24.02.2009). «Торт шведской принцессы». Получено 2014-01-26.