WikiDer > Pecel lele
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Январь 2015) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Альтернативные названия | Песель Леле, Печак Леле |
|---|---|
| Курс | Основное блюдо |
| Место происхождения | Индонезия[1] |
| Регион или штат | Ламонган, Восточная Ява провинция, общенациональная в Индонезии и Приморская Юго-Восточная Азия |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Клариас сом подается с традиционной пастой из перца чили самбал |
Pecel Леле или же Pecak lele является индонезийский сильно прожаренный Клариас сом блюдо из Ламонган, Восточная Ява, Индонезия.[1]
Блюдо
Он состоит из сома, подается с традиционными самбал паста чили, часто подается с жареными Темпе и / или тофу и вареный рис. Это популярный Яванское блюдо широко распространен в городах Индонезии, особенно на Яве. Однако часто это связано с Ламонган город, к западу от Сурабая в Восточная Ява, так как большинство продавцов pecel lele были родом из этого города. Часто подается в скромной уличной палатке Warung В городах Индонезии pecel lele можно считать доступной едой для всех. Сегодня из-за миграции Яванский народ в соседние страны pecel lele также можно найти в Сингапур и Малайзия.
Хотя у него похожее название, его не следует путать с другим яванским блюдом, Pecel, овощное блюдо, которое подают в арахисовый соус. Pecel lele подают не в арахисовом соусе, а в Sambal Terasi (молотый перец чили с креветочная паста соус) вместо этого. Однако некоторые рецепты могут добавлять в самбалы немного молотого арахиса.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Ади Сучипто Киссвара и Буди Суварна (24 февраля 2014 г.). "Седжахтера Берсама Песель Леле". Варта Кота (на индонезийском). Получено 13 января 2015.
внешняя ссылка
- Рецепт Pecel Lele (На индонезийском)
