WikiDer > Дангке
Dangke
| Место происхождения | Индонезия |
|---|---|
| Регион или штат | Южный Сулавеси |
| Основные ингредиенты | Буйвол и коровье молоко |
| Дангке | |
|---|---|
| Страна происхождения | Индонезия |
| Область, край | Южный Сулавеси |
| Источник молока | Буйвол и коровье молоко |
| Текстура | Мягкий |
Дангке это тип сыр произведено в Южный Сулавеси, Индонезия, особенно в районах Энреканг, Барака, Анггераджа и Алла. Дангке обрабатывается путем кипячения свежего молока буйвола с нарезанными листьями, стеблями папайи или незрелыми плодами папайи. Дангке обычно замачивают в рассоле на ночь перед тем, как обернуть его банановыми листьями, чтобы замаскировать горький вкус, вызванный добавлением листьев папайи.[1]
Смотрите также
Другие индонезийские сыры:
Рекомендации
- ^ Суроно, Ингрид С. (2015). Традиционные индонезийские молочные продукты (PDF). Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания. п. 26. Получено 25 апреля, 2018.
| Типы |  | |
|---|---|---|
| Молоко животных | ||
| Регионы | ||
| Особые обозначения | ||
| Организации | ||
| Список статей | ||
| Разное | ||
 | Этот сыр-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Индонезийская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |