WikiDer > Куэ сери мука - Википедия

Kue seri muka - Wikipedia
Куэ сери мука
Сери Мука1.JPG
Тарелка куэ сери мука
Альтернативные названияКуэ Шри Мука или же путри салат
ТипТорт (слоеный торт), пудинг, куэ
КурсЛегкая закуска или же Десерт
Место происхожденияИндонезия и Малайзия
Регион или штатЮго-Восточная Азия
СделаноБанджарский и Малайцы

Куэ сери мука, Шри Мука или же путри салат (букв. торт с красивым лицом) Банджарский и малайский двухслойный десерт с приготовленный на пару клейкий рис, образующий нижнюю половину, и слой зеленого заварного крема, сделанный из пандан сок (отсюда и зеленый цвет).[1] Кокосовое молоко - ключевой ингредиент в этом куэ. Он используется для придания кремового вкуса при варке клейкого риса и приготовлении заварного крема. Этот куэ найден в Индонезия (особенно в Южный Калимантан),[2] Малайзия и Сингапур.

В 2009 году Департамент национального наследия Малайзии объявил сери муку одним из 100 продуктов и напитков малазийского наследия. [3][4]

Смотрите также

Примечания

внешняя ссылка