WikiDer > Ahil
ahil | ||||
| Ursprung |  Slowenien | |||
| Jahr | Anfang der 1970er Jahre | |||
| Alphasäure | 8,5-11,5% | |||
| Beta-Säure | 3,5-5% | |||
| Benutzen | bitterer Hopfen | |||
| Anbau | Slowenisches Institut für Hopfenforschung und -brauerei, .alec | |||
| ||||
ahil ist ein Hopfensorte, verwendet für die Bierbrauen. Dieser Hopfen entstand aus einer Kreuzung von Gold der Bierbrauer mit einem Männchen jugoslawisch wilder Hopfen. Dieser Hopfen wurde zusammen gemacht mit Apollo, Aurora und Atlas loslegen 1970er als „Super Steirischer“ Hopfen vermarktet. Sie sind ähnlich wie Steirisches Golding aber mit mehr Alphasäuren. In Wirklichkeit sind sie jedoch Nachkommen von Brewer's Gold, daher unterscheidet sich die Qualität. In den letzten Jahren wurde der Anteil dieser „Supersteirischen“ Hopfen zu Gunsten des Originals stark reduziert Savinjski Golding und diese Sorte wird daher noch sehr wenig kultiviert.
Diese Hopfensorte ist ein "Bitterhopfen", der hauptsächlich wegen seiner bitteren Eigenschaften beim Bierbrauen verwendet wird.
Eigenschaften
- Alphasäure: 8,5-11,5%
- Beta-Säure: 3,5-5%
- Eigenschaften:
Siehe auch
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |