Südlicher Brauer |
| Ursprung |  Südafrika |
| Jahr | 1972 |
| Alphasäure | 9 – 10,5% |
| Beta-Säure | 3,6 – 4,5% |
| Benutzen | bitterer Hopfen |
| Beschreibung | milde Bitterkeit |
| Anbau | Die südafrikanische Brauerei Hops Farms Ltd. |
Portal  | Bier |
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Südlicher Brauer ist ein Hopfensorte, verwendet für die brauen von Bier.
Diese Hopfensorte ist ein "Bitterhopfen", der hauptsächlich wegen seiner bitteren Eigenschaften beim Bierbrauen verwendet wird. Dieses südafrikanisch Vielfalt wurde in 1972 vermarktet von der Südafrikanische Brauereien Hops Farms Ltd. und war die nächsten 20 Jahre die wichtigste Hopfensorte in Südafrika. Diese Sorte war eine Kreuzung zwischen mehreren Sorten, die von fuggle mit offener Bestäubung. Weil es rund um den Äquator zu wenig Tageslicht gibt, mussten die Menschen mit künstlichem Licht arbeiten, um Hopfen anbauen zu können. Erst 1992 wurden zwei neue Sorten gezüchtet, Outeniqua und Südliches Versprechen, die mit weniger Tageslicht wachsen könnte.
Eigenschaften
- Alphasäure: 9 – 10,5%
- Betasäure: 3,6 – 4,5%
- Eigenschaften: milde Bitterkeit
Siehe auch
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |
Südafrika