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Apollo | ||||
| Ursprung |  Slowenien | |||
| Jahr | Anfang der 1970er Jahre | |||
| Alphasäure | 10-12% | |||
| Beta-Säure | 4% | |||
| Benutzen | bitterer Hopfen | |||
| Anbau | Slowenisches Institut für Hopfenforschung und -brauerei, Žalec | |||
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Apollo ist ein Hopfensorte, verwendet für die Bierbrauen. Dieser Hopfen entstand aus einer Kreuzung von Brauereigold Bre mit einem Männchen jugoslawisch wilder Hopfen. Dieser Hopfen wurde zusammen gemacht mit ahil, Aurora und Atlas loslegen 1970er als „Super Steirischer“ Hopfen vermarktet. Sie sind ähnlich wie Steirisches Golding aber mit mehr Alphasäuren. In Wirklichkeit sind sie jedoch Nachkommen von Brewer's Gold, was bedeutet, dass sich die Qualität unterscheidet. In den letzten Jahren wurde der Anteil dieser „Supersteirischen“ Hopfen zu Gunsten des Originals stark reduziert Savinjski Golding und der Anbau dieser Sorte war sehr begrenzt.
Bei dieser Hopfensorte handelt es sich um einen „Bitterhopfen“, der hauptsächlich wegen seiner bitteren Eigenschaften beim Bierbrauen verwendet wird.
Eigenschaften
- Alphasäure: 10-12%
- Beta-Säure: 4%
- Eigenschaften:
Siehe auch
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |