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Steirisches Golding | ||||
| Ursprung |  Slowenien | |||
| Alphasäure | 3 – 6% | |||
| Beta-Säure | 2,5 – 3,5% | |||
| Benutzen | Aromahopfen | |||
| Beschreibung | leicht würziges Aroma, Pinie, Zitrus und Hopfencharakter | |||
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Steirisches Golding(alias Savinjski Golding) ist ein SlowenischHopfensorte der dafür Bierbrauen wird sowohl für verwendet unten- wenn obergärig Biere. Steiermark ist der englische Name von Steiermark, ein Gebiet in Österreich und Slowenien.
Diese Hopfensorte ist ein "Aromahopfen", der hauptsächlich wegen seiner aromatischen Eigenschaften und damit weniger wegen seiner geschmacklichen Eigenschaften beim Bierbrauen verwendet wird. Diese Hopfensorte ist mit einer englischen identisch fuggle weil die Hopfenspezialisten in der Steiermark nachgefragt haben Wye College im Weiß im England zu Vergoldungen Stecklinge, aber versehentlich einen Steckling von fuggle und rief sie an Steirisches Golding. Weil das fuggle in einem anderen Klima angebaut und auch kernlos, hat es ein viel milderes Aroma als ein englisches fuggle und ähnelt daher a Vergoldung.
Eigenschaften
- Alphasäure: 3 – 6%
- Betasäure: 2,5 – 3,5%
- Eigenschaften: leicht würziges Aroma, Kiefer-, Zitrus- und Hopfencharakter
Siehe auch
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |