Dunav |
| Ursprung |  Slowenien |
| Jahr | 1960er Jahre |
| Alphasäure | 5,1-9,6% |
| Beta-Säure | 2,8-4,6% |
| Benutzen | Aromahopfen |
| Anbau | Institut für Hopfenforschung und -brauerei in alec |
Portal  | Bier |
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Dunav ist ein Hopfensorte, verwendet für die Bierbrauen. Diese Sorte wurde in der damaligen Zeit verwendet Jugoslawien kultiviert in den späten 1960er Jahren (zusammen mit Vojvodina und Neoplanta) mit der Absicht der alten Rasse bačka ersetzen. Diese Sorte (eine „Schwester“ von Neoplanta und Vojvodina) ist eine Kreuzung zwischen Nordbrauer und eine männliche Pflanze, entstanden durch Kreuzung zwischen Savinjski Golding und eine männliche Wildpflanze.[1]
Diese Hopfensorte ist ein „Aromahopfen“, der hauptsächlich wegen seiner aromatischen Eigenschaften beim Bierbrauen verwendet wird.
Eigenschaften
- Alphasäure: 5,1-9,6%
- Betasäure: 2,8-4,6%
- Eigenschaften:
Siehe auch
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise- ↑(und) Encyclopaedia of Brewing (John Wiley & Sons, 20. Mai 2013 - 720 Seiten), Seite 199
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Slowenien