Elsasser |
| Ursprung |  Frankreich |
| Jahr | 1977 |
| Alphasäure | ca. 3 – 5% |
| Beta-Säure | ca. 3 – 5% |
| Benutzen | Aromahopfen |
Portal  | Bier |
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Elsasser, auch bekannt als Elsässer (Elsässer) oder Elsass(21170 USD) ist ein Hopfensorte, verwendet für die Bierbrauen. Dieses Französisch Hopfensorte wird in begrenzten Mengen in den ElsassRegion und stammt wahrscheinlich von einer alten Rasse aus der Gegend ab. Dieser Hopfen ist eng verwandt mit Precoce de Bourgogne und Tardif de Bourgogne, zwei weitere Hopfensorten aus der Region.[1]
Diese Hopfensorte ist ein „Aromahopfen“, der hauptsächlich wegen seiner aromatischen Eigenschaften beim Bierbrauen verwendet wird.
Eigenschaften
- Alphasäure: ca. 3 – 5%
- Betasäure: ca. 3 – 5%
- Eigenschaften:
Siehe auch
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |
Frankreich