Cerera |
| Ursprung |  Slowenien |
| Jahr | 1980er Jahre |
| Alphasäure | 5 – 6% |
| Beta-Säure | 4% |
| Anbau | Slowenisches Institut für Hopfenforschung und -brauerei, Žalec |
Portal  | Bier |
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Cerera(USD 21612) ist ein Hopfensorte, verwendet für die brauen von Bier. Dieses Slowenisch Hopfensorte ist kernlos triploid, entstehen aus einer Kreuzung zwischen einem Triploid Savinjski Golding und ein diploide Slowenische männliche Pflanze.[1] Cerera gehört zusammen mit den Sorten Celeia, Cekin, Cicero und Chmelja zu de's 'C'-Serie Steirisches Golding die 1990 auf den Markt kam und mit der Absicht gezüchtet wurde, einen hohen Alpha-Wert mit einem guten Aroma zu verbinden.
Diese Hopfensorte ist ein „Aromahopfen“, der hauptsächlich wegen seiner aromatischen Eigenschaften beim Bierbrauen verwendet wird.
Eigenschaften
- Alphasäure: 5 – 6%
- Beta-Säure: 4%
- Eigenschaften:
Siehe auch
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |
Slowenien