WikiDer > Пивной торт

Beer cake
А шоколад бандт торт наполненный толстый пиво
Шоколадный торт тесто который был подготовлен с использованием толстый пиво, помещенное в кастрюли
Кексы подготовлен с Guinness сухое крепкое пиво

Пивной торт это торт подготовлен с использованием пиво в качестве основного ингредиента и другие типичные ингредиенты для торта.[1] Шоколадные пивные торты могут включать толстый и шоколадное крепкое пиво, а в приготовлении некоторых имбирных пряников пиво. В Племя рабха в Индии используют пивной торт, приготовленный с рисом, для создания рисовое пиво и фотика, а ликер. Существуют разновидности пивного торта, такие как корневое пиво торт.

Обзор

Пиво, используемое в пивном пироге, может придать пирогу дрожжевой вкус.[2] В обледенение на пивном пироге также можно приготовить с использованием пива в качестве основного ингредиента.[3] Крепкий и шоколадный стаут пиво иногда используется при приготовлении шоколад пивные торты.[4][5]

Существуют также варианты приготовления, например, использование фруктов при приготовлении пивного торта, например черники.[6] Техника заключается в путаница фрукты в стакане, в который добавляется пиво, а полученная смесь затем используется в качестве ингредиента в тесто торта.[6] Фрукты также можно использовать для гарнир пивной торт.

Bolo de Cerveja

Пивной торт в Бразилии и Португалии может называться «Bolo de cerveja».[7][8]

Пряничный торт

Немного имбирный пряник лепешки готовятся как пивные с добавлением пива; пиво может служить для улучшения вкуса и насыщенности торта.[9] В имбирных пряниках используйте темное пиво может усилить аромат торта, добавив специи, используемые в блюде.[9] И наоборот, использование разных сортов пива может снизить качество пряничного торта.[9] Например, использование лагера может сделать торт горьким, а использование стаута может придать пирогу слишком большую тяжесть.[9]

Рисово-пивной торт

В Племя рабха в Голпараский район, Штат Ассам, Индия, обычно называют пирог с рисовым пивом как бахор, phap или же сурачи, где он используется для создания рисовое пиво, известный как чоко, который затем может дистиллированный создать ликер называется фотика.[1] Пирог с рисовым пивом готовится из риса, измельченного в вставить и несколько растений, которые смешиваются с вареным рисом и заранее приготовленным рисово-пивным пирогом.[1] Тип цилиндрической бамбуковой сети, называемой джанти помещается внутри сосуда, известного как Джонга, а рисовый пирог с пивом кладут в джонгу за пределами того места, где джанти размещен.[1] Джонга тщательно закрывается банановым листом, нагретым на огне, и смесь остается брожение.[1] После старения жидкость в джанти можно пить как рисовое пиво.[1] Для создания фотика ликер, жидкость в джанти в него добавляют дополнительный рисовый пирог и воду, а затем он еще немного выдерживается. По истечении этого времени смесь перегоняют для получения сильнодействующего фотика ликер.[1] Люди племени рабха верят, что фотика обладает лечебными свойствами для людей с психическими заболеваниями.[1]

Пивной торт

Пивной торт с корнем - это пивной торт, приготовленный с использованием корневое пиво в качестве основного ингредиента.[10][11] Приготовления корневого пива могут быть безалкогольными или алкогольными.

Портер торт

Торт Портер - традиционный ирландский торт, который, по мнению некоторых, ассоциируется с Днем Святого Патрика.[12] Это фруктовый торт, который традиционно готовят с использованием пивного портера, хотя можно заменить его стаутом, например, Guinness.[13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час Ganguly, S .; и другие. (2014). Травяные усилители иммунитета и местные травы, растения и фрукты и их традиционные значения в терапии, включая альтернативные лекарства. Институт развития науки и образования, Нигерия. п. 46. ISBN 978-978-52231-8-7.
  2. ^ Heuzenroeder, A. (1999). Баросса Еда. Wakefield Press. п. 1098. ISBN 978-1-86254-461-1.
  3. ^ Ван Никерк, Б. (2013). Торты из кофейных кружек для гурманов:. Бренда Ван Никерк. С. 29–36.
  4. ^ Додд, Дж. (2013). Поваренная книга крафтового пива: от IPA и Bocks до пилснеров и портеров, 100 домашних рецептов приготовления с пивом. Адамс Медиа. С. 184–186. ISBN 978-1-4405-6491-8.
  5. ^ Фриман, Джеймс; Фриман, Кейтлин; Дугган, Тара (2012). "Искусство кофе из голубой бутылки". Поттер / TenSpeed ​​/ Harmony. С. 148–150.
  6. ^ а б Fedora, B .; Федора, Л. (2014). Пивная книга гурмана: искусство сочетать пиво и готовить его на любой случай. Skyhorse Publishing Company, Incorporated. п. 394. ISBN 978-1-62914-108-4.
  7. ^ Peterson, J.B .; Петерсон, округ Колумбия (1995). Ешьте разумно в Бразилии: как расшифровать меню, узнать о продуктах на рынке и отправиться в дегустационное приключение. Ешьте умную серию. Ginkgo Press. п. 76. ISBN 978-0-9641168-3-2.
  8. ^ де Андраде, М. (2006). Em Casa: любимые рецепты португальской семьи. Струик. п. 92. ISBN 978-1-77007-221-3.
  9. ^ а б c d Охотник, А .; Wynne, P .; Рупп, Т. (2013). Sky High: неотразимые трехслойные торты. ООО «Хроника Букс». С. 136–137. ISBN 978-1-4521-3401-7.
  10. ^ Альманах, Old Farmer's (2015). Альманах старого фермера для детей. Альманах старого фермера для детей. Янки Паблишинг, Инкорпорейтед. п. 12. ISBN 978-1-57198-683-2.
  11. ^ Дэвис, A.A .; Кирк, К. (2015). Лучшее барбекю Америки (исправленное издание). Andrews McMeel Publishing, LLC. п. 179. ISBN 978-1-4494-6976-4.
  12. ^ «Рецепт вкусного торта-портера Гиннесса». IrishCentral.com. 2016-07-08. Получено 2019-03-17.
  13. ^ "Торт Портер, рецепты графства Мейо на западе Ирландии | mayo-ireland.i". www.mayo-ireland.ie. Получено 2019-03-17.

дальнейшее чтение