WikiDer > Тяжелый пирог

Heavy cake
Тяжелый пирог
Альтернативные названияХевва торт
ТипТорт
Место происхожденияобъединенное Королевство
Регион или штатКорнуолл
Основные ингредиентыМука, сало, масло сливочное, молоко, сахар, изюм

Тяжелый пирог или же Хевва торт (Корнуолл: Хевва) это торт сделан из мука, сало, масло сливочное, молоко, сахар и изюм который возник в Корнуолл.

Его название происходит от сардина промышленность в Корнуолле до 20 века, когдаhuer'(смотровая площадка на вершине утеса) помогла обнаружить косяки рыбы. Люди кричали: «Хевва! Хевва!» для оповещения лодок о местонахождении сардовых отмелей.[1] Корнуоллская традиция гласит, что пирог Хевва был испечен людьми по возвращении в свои дома, и торт был готов к тому времени, когда экипажи вернулись на сушу.[нужна цитата] С другой стороны, он известен как тяжелый пирог, поскольку он не «легкий», не поднимается так же, как дрожжевой пирог или потрепанная булочка.

Пирожные имеют толщину около 1/2 дюйма, с крестообразным рисунком наверху, изображающим рыболовные сети.[2][3][4]

Рекомендации

  1. ^ Роберт Мортон Нэнс (1963). Пул, P.A.S. (ред.). Словарь слов Корнуоллского моря. Федерация обществ старого Корнуолла. п. 92.
  2. ^ «Семь традиционных блюд Корнуолла - Путеводитель по кухне Корнуолла». Anglotopia.net. 2010-12-05. Получено 2014-03-16.
  3. ^ "Значок пользователя UK Beach Days на тему" История и наследие рыбной ловли в Великобритании ". Pinterest. Получено 2014-03-16.
  4. ^ "'Праздники и фестивали: 8 мая: День Хелстон Флоры ». Feastsandfestivals.blogspot.com. 2010-04-08. Получено 2014-03-16.

Смотрите также