Панпепато (Итальянский: "перец с перцем") или пампепато это раунд, милая торт типично для Провинция Феррара, Сиена, то Провинция Терни, из Сабина и Валле Латина. Панпепато - это разновидность панфорте.[1] Он изготовлен традиционными методами из различных ингредиентов, включая фрукты и орехи.[2] Такие как миндаль, фундук, кедровые орехи, грецкие орехи, перец, корица,[1] мускатный орех, и изюминка из апельсин и Лайм, смешанные по вариантам с или без какао, медовый, мука, или приготовленные виноградное сусло. Затем пирог запекают в духовке (желательно дровяной). После запекания его покрывают слоем шоколада.[2] Обычно его едят во время Рождество каникулы. Когда-то его готовили в каждой семье по рецептам, которые немного отличались друг от друга, а сегодня это, по сути, продукт ручной работы.
История
Панпепато является «прямым потомком средневековый сладкий хлеб ".[2]
Рекомендации
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Панпепато. |
