WikiDer > Gâteau Magique
 Gâteau magique с черникой | |
| Альтернативные названия | Волшебный торт |
|---|---|
| Тип | Торт |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Франция |
| Основные ингредиенты | Мука, сахар, масло сливочное, яйца, ваниль, молоко |
А gâteau magique (также иногда называют волшебный торт на английском языке) - это французский торт, который при выпекании теста образует три слоя. Нижний слой - заварной крем, средний слой - крем, а верхний слой - губка.
История
Блюдо, скорее всего, происходит от Миллассон или же миллы,[1] десерт, происходящий с юго-востока Франции, сделанный из просо мука и кукурузная мука. Во время приготовления миллассона формируются два слоя, один из которых представляет собой слой заварного крема, а другой - genoise слой, за счет смешивания сахара и яиц.
Подготовка
Торт содержит ваниль, яйца, молоко, масло, муку, сахарная пудра, соль и вода.[2] Тесто жидкое, когда его помещают в духовку, и его готовят в течение примерно пятидесяти минут при температуре 160 ° C (320 ° F). После приготовления верх торта становится золотистым, а середина слегка покачивается. Его помещают в холодильник на два часа, а затем едят холодным.
