WikiDer > Ромовый торт - Википедия
Кусочек ромового торта | |
Тип | Торт |
---|---|
Курс | Десерт |
Основные ингредиенты | Сухофрукт, ром, сахар |
А ромовый торт это тип Десерт торт который содержит ром. В большинстве Карибский бассейн, ромовые пирожные - традиционные курортный сезон десерт, сошедший с праздничных пудингов (например, фиговый пудинг). Традиционно сушеные фрукты замачивают в роме в течение нескольких месяцев, а затем добавляют в тесто, приготовленное с сахаром, которое карамелизируется путем кипячения в воде. Результат, также известный как «черный торт», похож на кекс, с более светлой текстурой.[нужна цитата]
В Тринидад и Тобаго, фрукты консервированные в вишне бренди для изготовления черного торта. Черный торт традиционно ассоциируется с Рождеством в Тринидаде и Тобаго.
В Пуэрто-Рико, ромовый торт называется Бискочо де Рон, и представляет собой бисквит, чтобы впитать ром. Если в него добавить фрукты, то он свежий или сушеный. Изюм и султаны можно вымачивать в роме на один день или одну ночь. Bizcochos de Ron дарят во время курортный сезон.[нужна цитата]
в Соединенные Штаты, пирожные с ромом были популярны по крайней мере с 1970-х годов.[1] В то время как многие путешественники на островах стараются изо всех сил выбрать карибское разнообразие, все больше и больше небольших американских компаний[2][3][4][5] конкурируют во многом так же, как крафтовое пиво конкурируют с крупными производителями пива. Некоторые предлагают выпечку с ромом на заказ.[4] Некоторые вливают ром прямо в пирожные (вместо глазури).[3] Похоже, что у многих есть особый рецепт, которому уже несколько десятилетий.[2][5]
Возможно опьянение от потребления чрезмерного количества ромового пирога, а некоторые ромовые пирожные содержат даже более пяти процентов определенных зерновых спиртов,[требуется разъяснение][6] хотя некоторые из них постоянно содержат менее 0,5% алкоголя.[7] Обычно его готовят из слив и изюма, пропитанных ромом, а также коричневый сахар и горько-сладкая карамель, называемая «поджаривание».
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Жизнь на юге - самые популярные торты в истории Юга». Южная жизнь.
- ^ а б "Texas Rock'n Rum Cake Company".
- ^ а б «Полноценный аромат - ромовые и ликерные пирожные».
- ^ а б "Пирог с ромом Cape Fear".
- ^ а б "Ромовый пирог Джуда".
- ^ Хьюстон, Линн Мари (2005). Культура питания в Карибском бассейне. С. 64–65.
- ^ "Часто задаваемые вопросы о тортах с ромом" Тортуга ". Тортуга. Получено 22 июля, 2017.
внешняя ссылка
Этот Десерт-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |